醬酒熱持續升溫，造臺如何挖掘品牌新機會?

        12月1日，第106屆美國巴拿馬太平洋萬國博覽會(中國區)獲獎榜單正式向全球發布，今年上市的高端新品“造臺”酒榮獲金獎。

        數據顯示，2020年，僅茅臺鎮新增注冊的酒業公司就有3000多家，不少經銷商主動出擊，旨在找準下一個潛力品牌。

        茅臺鎮作為醬酒的發源地和品質標桿，自然成了經銷商眼中的“首善之地”。而這瓶來自茅臺鎮，定位高端醬香的造臺酒，如何成為值得考察的對象之一?

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        斬獲金獎

        造臺打出組合拳

        首屆巴拿馬萬國博覽會從1915年2月20日開展，到12月4日閉幕，展期長達9個半月，總參觀人數超過1800萬人，一度創下世界歷史上博覽會歷時最長、參加人數最多的記錄。

        100多年以來，巴拿馬博覽會盛譽不衰，得到了各國、各界和社會階層普遍認可，是全球著名的商品展示和評獎盛會。

        造臺酒出道即獲國際大獎，正是對釀酒工藝苛刻要求，“登頂高峰，創造極品”的結果。

        一瓶好酒的誕生，更離不開大自然和歷史饋贈。茅臺鎮在釀酒地理、氣候上的先天優勢毋庸贅言，其延續至今不斷成熟的大曲醬香釀造工藝，作為固態釀酒中最為特殊的工藝，始終受到業界關注。

        茅臺鎮不僅是醬酒的肇興之地，更是醬酒釀造核心技術的集中體現，這里大師云集，釀造標準一直以來都是整個醬酒行業最嚴格、最前沿的標準，這都成就了茅臺鎮醬酒的核心地位。

        因此，在醬酒市場競爭中，茅臺鎮產區品牌較其他酒企有著領先優勢。而除了產自茅臺鎮，厚重的歷史更成為造臺酒關鍵的競爭力之一。

        據了解，清朝道光年間(1821年)，張幫紅的五世祖張建芳創立了醬香茅臺酒釀制燒坊;1988年，張氏第十二代傳人張幫紅于茅臺鎮上坪村設立幫紅酒廠，2009更名為“貴州天造釀酒集團”，2010年成立貴州省仁懷市茅臺鎮天造釀酒有限公司。

        2021年，集團公司創立了貴州匠仁天造酒業有限公司，獨立運營造臺品牌，年產大曲醬香酒逾3000噸、儲酒上萬噸。

        據造臺運營相關負責人表示，為制造品牌聲浪，營造銷售氛圍，公司計劃2021-2022年投入5億元廣告費用，目前已在北京、廣州、成都、濟南、西安、合肥、石家莊、遵義等多個機場和高鐵站進行精準投放，塑造文化IP“貴客來 開造臺”。

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        造臺的品牌新機會

        當前，頭部企業渠道布局基本完成、產能儲備相對領先，已經完成“原始積累”。從2021年的發展狀態和階段來看，它們已經到了在商業資源“優商做減法”的階段，招商的紅利期已經過去。

        但是頭部企業仍受制于產能等因素，正在積極擴產，而醬酒的成長速度遠遠大于其擴張速度。因為時間差，頭部醬酒企業將溢出一定的空間，這正是新晉醬酒品牌的重要戰略機會點，也是經銷商上車的絕佳時機。

        有觀點認為，在高端消費品里，很容易出現具有圈層屬性的小眾品牌，未來有大品牌的成長，也有高品質、個性化的小品牌的成長空間。

        因此，經銷商更需要關注未來具有成長性，同時在生產方面“硬件過硬”，有著清晰成長路徑的品牌。造臺酒由專業團隊運營，已經制定了清晰的品牌策略，目前正在按照既定路徑持續打造，品牌力隨之不斷增強。

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        高端醬酒持續升溫

        擁有3000噸高端酒產能，對于不少醬酒企業而言較為合適，資金投入相對較低，企業就有更多的財力和精力維護品質、塑造品牌。

        有業內觀點稱，未來醬酒會過渡到存量競爭階段，但高端產能卻有望擺脫擠壓式增長，中國白酒將進入“長期不缺酒，長期缺好酒”的階段。

        與濃香型白酒相比，大曲醬香工藝采用“雙邊發酵”，是在生產過程中借助空氣中的微生物進行發酵，高度依賴周邊環境。疊加近年來國家對生態、環保的重視，醬酒的擴產限制也很大，這也令高端產能愈發稀缺。

        而擁有3000噸高端產能的“造臺”酒，無疑為經銷商提供了更多搶抓醬酒品類紅利的機會。此次斬獲金獎，造臺的品牌實力與市場影響力有望持續增加，并由此打開更廣闊的市場。

        你怎么看造臺的市場潛力?文末留言等你分享!

《電鰻快報》