部分脈動(dòng)銷售周期較長(zhǎng)
法國(guó)食品巨頭達(dá)能近日公布財(cái)報(bào)顯示，2016年銷售額達(dá)219.44億歐元，同比增長(zhǎng)2.9%。在旗下各業(yè)務(wù)板塊中，鮮乳制品銷售額同比增長(zhǎng)2%；生命早期營(yíng)養(yǎng)品銷售額同比增長(zhǎng)3.5%；醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品銷售額同比增長(zhǎng)7.4%；飲用水和飲料業(yè)務(wù)銷售額同比增長(zhǎng)2.9%。
達(dá)能也提到，“不考慮中國(guó)地區(qū)，（飲用水和飲料）業(yè)務(wù)整體表現(xiàn)為同比增長(zhǎng)在5%-10%之間。在中國(guó)，脈動(dòng)銷售額在四季度同比取得增長(zhǎng)，受到市場(chǎng)轉(zhuǎn)型中庫(kù)存調(diào)整的影響，全年有所下降。”并稱，“這一轉(zhuǎn)型在2017年將持續(xù)，達(dá)能將繼續(xù)通過有針對(duì)性的投資，致力于保護(hù)市場(chǎng)份額，確保未來增長(zhǎng)，同時(shí)保護(hù)脈動(dòng)的盈利能力。”
對(duì)于脈動(dòng)銷售額具體下滑及“市場(chǎng)轉(zhuǎn)型中庫(kù)存調(diào)整影響”情況，達(dá)能并未在財(cái)報(bào)中說明。自從2003年上市以來，脈動(dòng)在瓶裝功能飲料市場(chǎng)就一直占據(jù)較大份額，2010-2015年銷售數(shù)據(jù)行業(yè)領(lǐng)先，2015年終端銷售達(dá)98億元。難怪在業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)的背景下，達(dá)能自曝脈動(dòng)在去年“賣不動(dòng)”會(huì)引發(fā)業(yè)內(nèi)的重點(diǎn)關(guān)注。
有分析人士認(rèn)為，脈動(dòng)在2015年銷售數(shù)據(jù)火爆，但壓貨壓得也比較厲害，這才造成去年下半年開始渠道壓力加重。盡管達(dá)能公司新推出幾個(gè)口味，但整體銷售表現(xiàn)并不是很好。
華商報(bào)記者昨日走訪西安多家超市和便利店發(fā)現(xiàn)，不同口味的脈動(dòng)銷售周期并不一致。在南二環(huán)一家超市擺放的脈動(dòng)中，多數(shù)口味生產(chǎn)日期都在今年，但也有部分脈動(dòng)是去年11月生產(chǎn)的。“賣的最快的是青檸等幾款經(jīng)典品種。”含光路一家便利店的店主則表示，有的口味容易壓貨。
功能飲料競(jìng)爭(zhēng)者眾多
功能飲料，大致分為提神和補(bǔ)充體力為訴求的能量飲料和補(bǔ)充電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2016-2020年中國(guó)功能飲料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查及投資決策報(bào)告》顯示，2009-2015年間，我國(guó)功能飲料行業(yè)零售量年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為13.11%，零售額年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為16.59%。
巨大的市場(chǎng)吸引了眾多飲料品牌關(guān)注。華商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，目前在市面上能買到的功能飲料，除了有老牌的紅牛、佳得樂、還有農(nóng)夫山泉的尖叫、娃哈哈的激活π維生素、達(dá)利食品的樂虎、統(tǒng)一海之言、東鵬特飲等等多達(dá)十余種，單瓶（罐）售價(jià)也集中在3元至7元這個(gè)區(qū)間內(nèi)，用競(jìng)爭(zhēng)激烈甚至行業(yè)亂斗來形容都不為過。
還有更多競(jìng)爭(zhēng)者在加入戰(zhàn)團(tuán)。僅在去年，就有可口可樂將旗下“鬼爪”引入中國(guó)市場(chǎng)，中糧集團(tuán)也在12月推出了與荷蘭飲料企業(yè)研發(fā)的新型功能飲料bigbang；目前正被商標(biāo)使用權(quán)到期所困擾的中國(guó)紅牛母公司華彬集團(tuán)，也計(jì)劃在今年推出新品：戰(zhàn)馬。
北京營(yíng)銷專家李志起認(rèn)為，我國(guó)飲料業(yè)已成為一個(gè)成熟行業(yè)，碳酸、果蔬汁、瓶裝水、牛奶/酸奶、即飲茶、功能飲料等六種類型的飲料構(gòu)成了市場(chǎng)基本格局。其中又以定位年輕化的功能飲料領(lǐng)域頗有潛力。但是也要看到，當(dāng)前在功能飲料市場(chǎng)中存在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、甚至為了蠶食市場(chǎng)而打價(jià)格戰(zhàn)的現(xiàn)象。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)欠缺亟待規(guī)范
功能飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但在業(yè)內(nèi)眼中仍是風(fēng)口上的品類。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)功能飲料零售量將達(dá)到150.37億升，零售額將達(dá)到1635.28億元。中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬認(rèn)為，功能飲料還將有所作為，只不過如何解決新生代消費(fèi)者對(duì)品牌的喜新厭舊是一個(gè)關(guān)鍵，“這就要看企業(yè)是如何去做了。”
規(guī)范“功能標(biāo)準(zhǔn)”、突出健康理念或是一個(gè)方向。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)日前發(fā)布的《2016年度中國(guó)飲料行業(yè)整體運(yùn)行報(bào)告》顯示：飲料行業(yè)的消費(fèi)群體、消費(fèi)理念及消費(fèi)習(xí)慣正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，近年來健康型飲料比重不斷上升，而碳酸類飲料的比重卻在下降。中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)今年初發(fā)布的《2016年飲料行業(yè)整體綜合滿意度指數(shù)報(bào)告》也顯示，大健康概念將是飲料行業(yè)的主流趨勢(shì)。
“不少功能飲料還談不上是非常健康的飲品。”陜西省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師喬志敏告訴華商報(bào)記者，由于國(guó)內(nèi)目前還缺乏對(duì)功能飲料的衡量標(biāo)準(zhǔn)，所以各品牌飲料中的主要成分不僅有維生素、電解質(zhì)、鈉、鉀，還有咖啡因和牛磺酸，甚至過多的糖分和能量。究竟適合哪些人群消費(fèi)者是很難辨別的。
此前就有實(shí)驗(yàn)稱，喝1瓶某品牌功能飲料需要持續(xù)慢跑14.5分鐘，才能完全消耗掉其中的能量。采訪中，也有不少市民表達(dá)對(duì)功能飲料是否健康的疑惑。
一位不愿具名的專家表示，部分功能飲料含糖量較高，兒童飲用有可能不利于身心發(fā)育。普通成年人雖然受影響不大，但也并不適合在沒有運(yùn)動(dòng)的情況下飲用。該專家建議，功能飲料不僅應(yīng)通過滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求來培育飲用習(xí)慣，關(guān)鍵是有關(guān)部門應(yīng)抓緊制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如在產(chǎn)品顯著位置標(biāo)注“適合某類人群、某類人群不宜”等字樣。
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