有著二十余年品牌積淀的中式快餐連鎖品牌大娘水餃為傳承文化傳統,在去年12月,連續第二年舉辦“大娘餃子節”活動,并在線上線下全面引爆。據悉,“餃子節”期間,大娘水餃每日外賣訂單激增,門店客流同樣火爆,在冬至日當天還特別延遲打烊,應對客流峰值。品牌方表示,在未來還將繼續以超值的福利優惠回饋消費者,將溫暖的餃子與傳統的情懷送到千家萬戶。

大娘水餃于1996年始創于江蘇常州,以水餃、湯品為主打產品,深受消費者喜愛與好評,成為了消費者心中的“國民記憶”,同時也陪伴著眾多消費者,尤其是江浙滬年輕人的成長。作為國內餐飲行業的領軍者,品牌早在十幾年前就率先實現了中央廚房生產和流水線制作。2017年,格美集團正式吸納了這個值得信賴的老品牌,勵志讓“大娘水餃”煥然一新。

格美集團是一家以酒店管理為主,涵蓋酒店、餐飲、旅游休閑、互聯網科技、數據智造等領域的多元化管理集團。將大娘水餃收入麾下之后,集團隨即啟動了品牌升級,而“大娘餃子節”則是品牌煥新之后的一項重要營銷活動。

隨著互聯網的飛速發展,時尚、精致、個性成為消費者追求目標。大娘水餃緊跟時下潮流趨勢,從LOGO到店面設計,全面更新迭代。升級后的門店配色煥然一新:黃色明快、香檳金優雅、黑色大氣,整體時尚簡潔又不失別致大方。品牌LOGO也全新升級為簡約時尚的字母D,代表Daniang、Dumpling、Delicious三重含義,搭配飽滿餃子形狀,寓意深刻。

除了在視覺形象上緊跟潮流之外,大娘水餃還對產品結構做了頗多新嘗試。菜品上不僅保留原有的人氣餃子、牛雜湯等核心產品,還大膽嘗試如小龍蝦餃等具有網紅潛力的創新餡料水餃和煎餃,更加入豐富小食和時尚飲料等多元化產品,滿足消費者的不同口味。

截止2020年,全國近三分之一的門店已經完成了升級改造。2021年,大娘水餃將陸續在全國各地繼續推進全面煥新,讓更多消費者從視覺、產品、服務等層面認識一個新的“大娘”。

除形象及品類升級外,格美在集團內也進行了資源整合,對大娘水餃的生產線進行了技術化升級,助力江蘇大娘食品有限公司繼續深耕速凍食品的研發與生產。在自動化食品機械設備制造領域二十余項專利技術的輔助之下,大娘水餃實現了定制生產線、全自動中央廚房制造煥新。優質講究的選料,專門定制的設備,專家研發的工藝,獨有專利的配方和比例,都讓每一顆水餃擁有了科技和專業的品質。

目前,大娘水餃在江蘇、安徽、上海、浙江、江西等地區擁有150多個經銷商渠道,同時在大潤發、歐尚、華潤蘇果、家樂福等大型超市也均有售賣。除此之外,隨著消費者購買方式的轉變,大娘水餃還開設了天貓旗艦店、京東自營旗艦店,同時入駐每日優鮮等平臺,并開始布局社區銷售平臺的拓展。

24年來,大娘水餃不斷壯大,已在蘇、滬、京、皖、魯、浙、粵、甘、川等省市地區100多個城市,開設400余家餐飲連鎖店。不僅在消費者口中樹立了良好口碑,更是在餐飲業內收獲了“中國快餐十大著名品牌企業”、“中國快餐十強企業”等多項殊榮,成為國內跨區域連鎖中擁有城市最多的中式快餐連鎖品牌之一。可以說,格美集團相中大娘水餃,也正是看中其20多年來在國內,尤其是江浙滬皖地區的客群定位,與酒店原本的中高端客群相符,同時也具備優異的品牌口碑積淀。

除大娘水餃之外,集團還陸續將家有好面、竹家莊避風塘以及鹿港小鎮等知名餐飲連鎖品牌收入麾下,跨地域、跨菜系、多種類、多元素相融合的餐飲品牌不斷滿足各類消費客群的需求,同時也通過餐飲客流為酒店拓展客群,優化酒店的增值服務。未來,格美集團下屬各個不同領域的產業和品牌有機會進一步實現資源共享和品牌聯動,而即將迎來創立25周年的大娘水餃也將為廣大消費者創造更多驚喜和可能。

《電鰻快報》