“這個(gè)重慶小面來(lái)頭不小，大家一定要買。”這是薇婭在直播間里的表述。3月29日，在以消費(fèi)興農(nóng)為主題、為重慶特色農(nóng)產(chǎn)品“帶貨”的薇婭直播間，正是這款“來(lái)頭不小”的重慶小面俘獲了廣大吃貨的心，5分鐘銷售300000袋，達(dá)成速食類目單品銷售TOP 1的成績(jī)，這就是辣來(lái)主義重慶小面。第一次亮相薇婭直播間，就取得了如此輝煌的戰(zhàn)績(jī)，源于這個(gè)新速食產(chǎn)品做到了100%重慶老街老店口味的還原度。

        辣來(lái)主義，是新速食賽道快速崛起的一個(gè)新品牌，主打正宗重慶小面新速食產(chǎn)品，這個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的品牌從0起步，到達(dá)成天貓當(dāng)日類目單品銷售冠軍，僅僅用了90天。

        實(shí)現(xiàn)如此快速增長(zhǎng)的真正原因是什么呢?首先，辣來(lái)主義精準(zhǔn)抓住了新速食產(chǎn)品快速增長(zhǎng)的風(fēng)口。據(jù)辣來(lái)主義創(chuàng)始人CEO劉派介紹，國(guó)內(nèi)方便速食品類2020年達(dá)4812億市場(chǎng)規(guī)模，2025年銷售體量更是預(yù)計(jì)達(dá)6300億，另一方面，當(dāng)前國(guó)內(nèi)“一人食”消費(fèi)群體已達(dá)到2.4億人之巨，未來(lái)會(huì)達(dá)到4億;而疫情的突然到來(lái)，給了線下餐飲行業(yè)當(dāng)頭一棒，飯店不開(kāi)門，大家鐘愛(ài)的“家鄉(xiāng)的味道”以及正宗的“遠(yuǎn)方的味道”吃不到了。在此背景下，辣來(lái)主義開(kāi)創(chuàng)新速食發(fā)展新模式新理念，主攻還原度，做成標(biāo)準(zhǔn)商品，將原滋原味的地域特色美食做供給上翻，給地域美食插上翅膀，賣的更遠(yuǎn)，賣的更多，賣的更好!

        另一個(gè)重要原因，在于辣來(lái)主義以極致地道口味打造品牌特色，口口相傳的產(chǎn)品口碑為品牌打開(kāi)聲量提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在速食產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，如何提升產(chǎn)品力是擺在品牌面前的重要問(wèn)題。對(duì)于辣來(lái)主義這個(gè)新興品牌來(lái)說(shuō)，地道還原的特色口味和持續(xù)迭代的產(chǎn)品研發(fā)是品牌的主要優(yōu)勢(shì)。重慶小面不僅僅是地域美食，更是一頓飯，辣來(lái)主義提出一口辣上癮的品牌slogan，獨(dú)特的麻辣味道讓人一口難忘，讓用戶具有強(qiáng)記憶性。

        為此，辣來(lái)主義在產(chǎn)品研發(fā)上下足了功夫，特別聘請(qǐng)小面世家傳承人負(fù)責(zé)研發(fā)，將地道的重慶小面?zhèn)鞒泄欧ㄅc現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝相結(jié)合，把街頭巷尾的傳統(tǒng)小吃做成了自家廚房3分鐘即成的美味速食，所有食材選擇均嚴(yán)格把關(guān)，而口味還原度則達(dá)到了100%。這份用心與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)玫搅酥貞c市相關(guān)委辦局以及大渡口區(qū)政府的認(rèn)可，更得到了天貓美食、螞蟻花唄、直播女王薇婭的認(rèn)可，所以才有了90天打造了一個(gè)爆品，5分鐘爆賣300000袋的戰(zhàn)績(jī)。

        對(duì)于辣來(lái)主義來(lái)說(shuō)，這僅僅是品牌崛起的開(kāi)始，明確的品牌定位、持續(xù)更新的產(chǎn)品矩陣、以及不斷優(yōu)化的包裝設(shè)計(jì)，是品牌打造年輕化營(yíng)銷布局的重要環(huán)節(jié)。無(wú)論是方便、快捷的烹飪方式，還是多場(chǎng)景、搭配豐富的食用體驗(yàn)，辣來(lái)主義為重慶小面賦予全新面貌，匹配當(dāng)代年輕人快節(jié)奏的工作與生活，為Z世代打造輕松便捷的生活方式。在未來(lái)，辣來(lái)主義會(huì)緊緊圍繞重慶小面這一細(xì)分類目，陸續(xù)推出更多新口味產(chǎn)品，不僅要以“辣”滿足消費(fèi)者對(duì)地道口感的追求，更通過(guò)新奇、豐富、腦洞大開(kāi)的口味設(shè)計(jì)，貼近Z世代樂(lè)于嘗鮮、追求極致的美食偏好。更具年輕時(shí)尚感的產(chǎn)品包裝、以及更多的IP聯(lián)名款計(jì)劃，也將進(jìn)一步提升用戶的食用體驗(yàn)，塑造年輕、會(huì)玩、時(shí)尚的品牌形象，不僅在產(chǎn)品力上做到極致，還要用顏值圈更多粉，更要從內(nèi)容端占領(lǐng)用戶心智。

        3月底，辣來(lái)主義作為承辦方之一，承辦了由重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委X重慶市商務(wù)委X重慶市大渡口區(qū)X天貓美食X花唄X薇婭聯(lián)合主辦的“品重慶小面，促消費(fèi)興農(nóng)”主題活動(dòng);藉由這個(gè)契機(jī)，辣來(lái)主義在國(guó)內(nèi)開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)新的模式，以三產(chǎn)帶動(dòng)二產(chǎn)拉動(dòng)一產(chǎn)融合發(fā)展，以打造產(chǎn)業(yè)帶品牌促鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)辣來(lái)主義重慶小面成為振興鄉(xiāng)村的重慶名片。辣來(lái)主義用100%還原度的地道口味與超強(qiáng)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，成功入圍商務(wù)部中國(guó)電商委聯(lián)合天貓美食共同打造的“百城百味”計(jì)劃，并且成為該計(jì)劃的第一個(gè)出圈者。辣來(lái)主義品牌能走多快?是否能夠創(chuàng)造一個(gè)新的奇跡?我們拭目以待。

        活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品展臺(tái)展出各區(qū)縣特色產(chǎn)品。華龍網(wǎng)-新重慶客戶端端 張雪瑩 攝

《電鰻快報(bào)》