2021年5月27日，由恒生發布主辦，小飯桌、共同協辦的「MF50成立暨內部高峰會」 在北京圓滿舉辦，大會以“智慧產業、未來食品”為主題，通過大咖演講、圓桌對話、項目發布等環節設置，探討集產業市場合力，共筑健康飲食未來。

        恒生發布，食品品鑒評價和整體解決方案服務平臺，以市場化、科學化、數字化模式，對食品進行評價認證。恒生發布創建 MF50會員體系，品牌化市場化運作機制，活力型會員體系，聯結政策部門和產業部門，國家級和地方級及行業級科研院所專家序列，融合跨界成員和創新模式，結合媒體、鏈路、投資、渠道端，形成橫向和縱向的開發平臺，直接促進食品行業的增效增值發展，不斷增強MF50的社會和產業影響力。

        在大會開始前，恒生發布創始人昕原借助5·27這個峰會日期(諧音：我愛吃)追思了袁隆平院士“食”的事業，“一粒好種子”是袁老師畢生的追求，寓意著一個好的開始。對于恒生發布MF50成立來說，也是最佳指導和最高期待。

        借此契機，將食品行業的風云巨頭龍頭頭部創新企業，以及資深科研方、品牌鏈路商等匯聚一堂，共同開啟“共筑健康飲食未來”話題篇章。

        峰會亮點回顧：

        一、 行業領軍人物共襄盛舉

        二、 MF50見證食品未來

        本次MF50峰會以“智慧產業、未來食品”為議題，共論食品產業趨勢。

        恒生發布創始人昕原在開場致辭中向嘉賓呈現了恒生發布的核心價值以及“鼎星考宴”和“流動盛宴”的評價模式，作為第三方專業認證機制，如何研究開發產業到市場的全鏈路多重維度標準矩陣，對產品進行評價認證，小程序“恒生食鑒和恒生食研”——在線評價和新飲食選品方案。

        恒生發布MF50的會員模式，頂層內圍50主要指的是四個方向代表，食品行業巨頭企業、品類龍頭企業、前沿創新品牌企業、地方優質特色企業;外圍會員不斷邀請50 方，裝備設備方、科研技術方、品牌渠道方、電子商務方、營銷包裝方、投資金融方，與恒生發布互動項目合作和與內圍會員接洽。

        作為創始級MF50成員，內蒙古伊利實業集團公司執行總裁張劍秋在致辭中談到今年是“十四五”的開局之年，要加快食品行業的轉型升級，全面推進健康中國建設。要匯聚全球的優質資源、構建產業的生態圈，才能更好地助力實現全民健康。伊利愿與各位MF50同仁攜手前行，積極推動食品行業的高質量發展，讓世界共享健康。

        MF50外圍國際合作方代表，羅曼﹒法國烹飪學校創辦人Jean-Pierre Palier先生，在致辭中表示愿與恒生發布一起共同開發創建符合法國政府及歐盟總部認可的國際品鑒認證標準體系，在未來的鼎星考宴品鑒會上，將有來自羅曼﹒法國烹飪學校的主廚為品鑒嘉賓烹飪法國菜肴。

        MF50會員主旨演講對話

        1、 演講嘉賓：廣東恒興集團有限公司董事長 陳丹

        演講主題：智慧漁業，恒興食品

        演講內容：恒興是從1991年開始創業做漁業，一直堅持三個專業化：專業化恒興、產業化恒興和國際化恒興。現在已經形成了全產業鏈，包括種苗，飼料、動保、養殖、食品加工和智慧漁業。恒興一直在追求各類創新：技術創新，恒興有國家重點實驗室，國家“863”種苗基地;管理模式創新，堅持公司+基地+農戶+標準+服務的運作模式;銷售創新，連鎖餐飲和食材交易平臺的供應商和服務商，出口加內銷;水產品加工創新，從粗放型向精深加工過度，售賣產品漸漸從魚片和蝦擴展至多口味調料品、預制菜、零食等等。在食品行業，未來，建立中央廚房，向新零售轉型，繼續國際化。面向新一代消費者，需要恒生發布這樣科學的第三方平臺來認證，給到消費者營養、安全、健康的食品。

        互動嘉賓——云南云澳達堅果開發有限公司創始人陳榆秀：云澳達也是全產業鏈的企業，從種苗開始，到種植-加工-技術研發與推廣-市場開拓，雖然您是做漁業的，我是做林業的，但我們有相同的地方，好產品從品種開始。

        2、 演講嘉賓：中國農科院農產品加工研究所所長 王鳳忠

        演講主題：未來的食品，食品的未來

        演講內容：中國未來的食品方向是什么?更安全、更營養、更方便、更美味、更可持續的。在這個過程中，我們要考慮多梯度、全利用、低能耗、低排放。從原料的革命到技術的革命，要重構食物與人和社會之間的關系：原料的加工方式上直接向更易被人體吸收的營養物質方向轉變，比如微生物發酵技術、分子烹飪;原料的來源更普遍、離奇，蛋白質的攝取可能來自空氣、野草、昆蟲、微生物、合成物質等等。其次是技術上的革命，細胞工程的肉奶、3D打印，以及精準化的營養，基于基因組學的營養。

        未來的食品，多元化是發展的方向，根據人群的不同發展階段，以及特殊人群的特殊需求，開發食品。從哺乳期到老年，每個階段應該開發專門的、獨特的、有針對性的食品。但現在很多企業開發的食品都是大類。在細分市場上，我們現在做的很少。通過生命的進程和針對特殊人群多元化的食品開發，是未來食品的走向。非常感謝恒生發布，創造了一個跨界融合的平臺。國內科研找不到產業企業，產業企業找不到科技。我們希望科學家通過MF50找到更多的產業急需解決的“卡脖子”的技術難題，為國家食品產業走向世界作出科學家該做的事情。

        互動嘉賓——彩虹獸果蔬零食創始人李犁女士：非常開心聽到還有蟋蟀做的零食，真的非常有意思，我們也希望開發更多膳食纖維、營養、高蛋白的食物，在主餐之外給大家有營養的補充。

        3、 演講嘉賓：君樂寶乳業集團董事長兼總裁 魏立華

        演講主題：創新賦能奶業高質量發展

        演講內容：乳業有一個“奶業D20峰會”，D20聯盟，建立初心是向社會展示奶業的變化，通過聯盟向社會履行一些公約，經過互相交流帶動行業發展。君樂寶乳業集團成立于1995年，目前有嬰兒奶粉、酸奶、巴氏奶，包括牧業四大板塊。我們為了打造食品安全產業，付出了很大的努力和創新：第一創新，“全產業鏈一體化”模式，從牧草種植、奶牛養殖、生產加工一體化;第二創新，“四個世界級”模式，自建牧場模式，奶源指標優于美國、歐盟和日本標準，全球領先的工廠工藝設備模式，世界一流的合作伙伴模式，所有原材料都是全球排名第一、第二的世界級的合作伙伴，全球食品安全標準BRC模式，嚴格的食品安全標準，使食品安全的管理體系、管理水平得到提升。希望將來MF50能夠每年都有高峰論壇，真正的引領食品行業健康發展。同時，通過MF50打造品牌，能夠推動中國食品行業的品牌走向世界。

        互動嘉賓——澳大利亞天然生物科技有限公司創始人兼總經理黃鳳灼女士：謝謝給我這么一個機會讓我見到這么多行業大佬，我在國外三十幾年，最早期是做保健品，后來開始做蜂產業。這次回中國也是想把好的產品落地，做中國品牌，走向世界。

        4、 演講嘉賓：北京一畝田新農網絡科技有限公司董事長兼CEO 鄧錦宏

        演講主題：面向B端的未來食品

        演講內容：傳統B端老三樣是批發市場、餐飲、商超，新兩樣B端是直播和社區。直播群體可能最近風頭比較火，每一個直播網紅其實都是B端，一個沒有供應鏈的B。B端的食品買家已經超出了原來的認知，現在變成了傳統+新型買家。通過十年的互聯網企業經營成長，我認為未來在食品領域最值錢的資產，是數據資產和新渠道資產。關于數據，我提出一個公式，叫迭代系數。這個迭代系數等于B端的迭代周期除以C端的迭代周期。迭代系數是我現在衡量一個上游供應商是否能夠快速地跟上這個時代，如果他不能高效的周轉，我認為這個公司很容易被快消品的時代所淘汰。如果這個企業競爭力能夠越來越強，可以在產品更新越來越快的時代里把握制高點。

        比如說犀牛制造，阿里的服裝領域，只要給一個模板，3天就可以出批量的成品，迭代周期比原來傳統的服裝廠提高了幾十倍的效率。在食品領域里，B端和C端也應該產生聯動的化學反應，以后我想借著恒生發布開發這些數據，在堅果領域里系數是多少，在水產領域里的系數是多少，奶制品的系數是多少。通過MF50的良性互動，迭代系數的下降和各種鏈路合作機制會是一個更加優異的狀態，即飛輪效應。

        互動嘉賓——河南天成鴿業創始人兼總經理楊明軍先生：一鴿勝九雞，無鴿不成宴。大家對健康事業的認知，包括對健康食品的渴求也會促進食品行業快速發展，希望能更好的對接B端平臺。

        三、 主題對話：食品產業智慧鏈路，標準聯通品質升級

        特邀主持嘉賓：經緯中國執行董事 王冰醒

        對話嘉賓：

        大同國際陸港港務有限公司董事長 李強

        廣州國聯電子商務有限公司執行董事兼總經理 李春艷

        北京市小仙燉電子商務有限公司董事長 苗樹

        內蒙古塞北糧倉農業發展有限公司創始人兼董事長 王寧

        議題介紹：

        1、數字化和智慧化的動作和布局，在不同產業里的進展進度

        2、不同產業對整個行業數字化的未來暢想

        四、 智慧聯動，項目首發

        1、 恒生 & 新華社《中國鄉村振興》全國行合作發布

        恒生發布參加新華社、《中國鄉村振興》雜志社幾家資深主流媒體合作“鄉村振興平臺”，用品鑒認證地方特色食材食品，推薦給網絡直播頂流大咖進行宣傳售賣。中國鄉村振興平臺，是新華社客戶端重點打造的鄉村振興品牌，是國內唯一一個專注鄉村振興的融媒體平臺，平臺將舉辦長期系列活動，并通過新華社的客戶端、微信、微博、快手等網站全媒體矩陣推送。設立購物直播周，實力主播專場直播帶貨。

        恒生發布全力助推這項系列活動。全程賦能選品品鑒及推廣內容，全面系列提高選品層級和購物體驗。

        2、 恒生 & 天貓美食“喵鮮生”合作發布

        食品生鮮消費需求線上化轉移，為倡導餐桌升級，聚焦高品質家庭決策人群，精選高品質特色供給、打造獨特場景和優質服務，提升遠場購買生鮮體驗。

        天貓美食“喵鮮生”，聯動恒生發布評價體系，發起“喵鮮生評定委員會”，集結“下廚房”網紅美食達人，“中華美食頻道”，以及言辭犀利審評視角刁鉆的金星老師-完美家族，將于6月10日，首次登陸恒生發布鼎星考宴專業品鑒會--理想餐桌食材系列，并在618 重磅發布。之后將以月度方式，由天貓線上和恒生線下選拔入圍品鑒產品，由恒生進行鼎星考宴和流動盛宴，結合線上線下，專家大眾的評價，成為喵鮮生特色渠道的特色選品方式。

        五、 主題對話：未來食品路在何方，科技場景遙相輝映

        特邀主持嘉賓：北京子木投資顧問有限公司(小飯桌)CEO 李晶

        對話嘉賓：

        農業農村部食物與營養發展研究所所長 王加啟

        中國營養保健食品協會會長 邊振甲

        深圳精準健康食物科技有限公司(Wonderlab))創始人兼CEO 肖國勛

        本味鮮物品牌管理有限公司創始人 蔣凱

        議題介紹：

        1、怎么衡量我國居民飲食的健康營養程度，食物健康程度變化指標

        2、營養保健食品領域，近年發生的變化以及相關企業發展情況

        3、面對年輕消費者和更多細分市場怎么做

        4、像國際時裝周一樣，運用大數據發布流行味道

        六、 MF50創始級會員證書頒發

        ● MF50凝聚產業核心力量，創造超級生態價值。

        ● 為中國優秀食品企業的產業話語權和市場競爭力而奮斗。

        ● 帶動創新活力和高質量發展追求，引領標準并深化影響。

        恒生發布，充食你的美一天。更多MF50峰會人物訪談內容和金句海報，將持續為大家奉上。

        #智慧產業，未來食品

        為健康、營養、快樂、環保的食品產業創新升級發聲

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        為市場認證好產品 為企業打造強鏈路

《電鰻快報》