近日，微熱點(diǎn)大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注度分析報(bào)告》，據(jù)報(bào)告顯示在2021年1月—3月，乳制品的關(guān)注者中，20—29歲人群為乳制品的主要潛在消費(fèi)者，占比達(dá)46.49%，其次為30—39歲人群，占比為21.65%。

        從性別比例方面看，女性占比為59.54%，男性占比為40.46%。由此可見(jiàn)，20—29歲年齡段人群是關(guān)注乳制品的主力軍，且乳制品的關(guān)注者以女性居多。

        相關(guān)報(bào)道顯示，女性消費(fèi)群體更熱衷追求且向往高品質(zhì)的生活，崇尚健康的生活方式。在消費(fèi)理念上，她們消費(fèi)更自主更悅己，更注重產(chǎn)品的層次感和豐富性，是固定的乳品消費(fèi)者。另一方面，她們對(duì)品質(zhì)有著更高的要求，作為家中的消費(fèi)意見(jiàn)領(lǐng)袖，為了孩子與老人的健康，女性也會(huì)逐步將這種消費(fèi)形式由個(gè)人轉(zhuǎn)向整個(gè)家庭。

        女性消費(fèi)市場(chǎng)的崛起，只是中國(guó)乳制品市場(chǎng)巨大潛力的一個(gè)縮影。目前，中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)上有無(wú)數(shù)的品牌、上千個(gè)單品，更有蒙牛、伊利這樣的巨頭。如何在消費(fèi)紅海中，實(shí)現(xiàn)成功突圍對(duì)于新創(chuàng)企業(yè)而言至關(guān)重要。

        對(duì)此，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)夏海通則認(rèn)為，“在中國(guó)，乳制品確實(shí)是非常紅海的市場(chǎng)。中國(guó)的確不缺一杯牛奶，但是缺一杯好牛奶，這是我創(chuàng)業(yè)初的想法。”關(guān)于如何在紅海中開(kāi)辟新賽道，夏海通表示，“創(chuàng)業(yè)初期宜收窄定位，只有全面的差異化，才有機(jī)會(huì)活下來(lái)。”

        在2021京東超市吃貨嘉年華發(fā)布會(huì)圓桌論壇上，夏海通表示，“我們從開(kāi)始定位就選了一些85后的、高知的媽媽一類的用戶，以及由此延展出的兒童和家庭等追求健康、品質(zhì)的高端市場(chǎng)去切入”。

        作為當(dāng)之無(wú)愧的乳業(yè)老兵，夏海通為簡(jiǎn)愛(ài)酸奶制定的差異化戰(zhàn)略不僅是以高知女性人群為目標(biāo)消費(fèi)群體，還包括在渠道方面，舍棄了家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)戎饕狵A賣場(chǎng)，直接從精品超市以及線上渠道、新零售渠道切入。

        據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止去年12月，在以O(shè)LE為代表的精品超市、以麥德龍為代表的會(huì)員賣場(chǎng)、以天貓為代表的線上渠道以及在以盒馬鮮生為代表的新零售渠道中，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶已經(jīng)成為了銷量第一的低溫酸奶品牌。夏海通以精準(zhǔn)預(yù)判明確目標(biāo)用戶，并以差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)贏得市場(chǎng)的戰(zhàn)略部署，為眾多新創(chuàng)企業(yè)指明了企業(yè)發(fā)展的方向。

《電鰻快報(bào)》