金字火腿(002515)輿情不斷。繼被交易所年報問詢后，近日，據(jù)媒體報道，關(guān)于金字咸肉和香腸出現(xiàn)了質(zhì)量問題金字火腿承認(rèn)并致歉。

        根據(jù)微博網(wǎng)友反映，金字火腿產(chǎn)品質(zhì)量問題主要是收到的咸肉里有蛆蟲，咸肉發(fā)綠霉等。之后，金字火腿對此發(fā)布《關(guān)于220g咸肉的情況說明》，承認(rèn)部分產(chǎn)品確存質(zhì)量問題。金字火腿表示，此次公司發(fā)往上海的220g咸肉產(chǎn)品中，由于長途儲運原因，個別產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題并對消費者表示誠摯的歉意，并發(fā)布相關(guān)的配套解決方案。

        金字火腿2021年報被深交所問詢。金字火腿2021年業(yè)績并不理想，實現(xiàn)總營收為5.06億元，同比降28.8%;凈利潤0.43億元，同比降27.7%;綜合毛利率為20.4%，同比降了3.1個百分點。對于業(yè)績下降原因，公司稱受生豬價格下跌影響，公司品牌肉業(yè)務(wù)同比下降較大。

        金字火腿在對深交所2021年年報問詢函回復(fù)中表示，在肉制品行業(yè)中，公司所處行業(yè)的上游為豬肉市場，2021年一季度我國的豬肉價格延續(xù)2020年的整體價格在高位運行，而從2021年第二季度之后國內(nèi)豬肉價格持續(xù)下跌，直至2022年第一季度仍在低位運行，給公司經(jīng)營帶來較大壓力。

        公司2021年業(yè)績下滑較大，主要系公司品牌肉業(yè)務(wù)銷售業(yè)績下滑所致。公司品牌肉業(yè)務(wù)主要系公司從海外進(jìn)口優(yōu)質(zhì)凍豬肉后，再面向國內(nèi)市場進(jìn)行銷售。品牌肉業(yè)務(wù)的原材料成本占該業(yè)務(wù)成本的98%以上。2020年時國內(nèi)豬肉價格相對較高，公司能以比國內(nèi)豬肉有優(yōu)勢的價格從國外采購優(yōu)質(zhì)凍豬肉，根據(jù)客戶的需求進(jìn)行銷售。因此公司的品牌肉業(yè)務(wù)在2020年有較大增幅。進(jìn)入2021年后，國內(nèi)豬肉采購價格開始出現(xiàn)下滑，公司采購的海外冷凍豬肉價格優(yōu)勢逐漸變小。到2021年末，國內(nèi)的豬肉批發(fā)價格相比2020年下降接近40%，公司采購自國外的凍豬肉價格已不具優(yōu)勢。因此，2021年，公司品牌肉業(yè)務(wù)銷售金額與毛利表現(xiàn)均明顯下滑。

        進(jìn)入2021年后，由于國內(nèi)豬肉市場價格降幅明顯，公司從海外進(jìn)口的凍豬肉已經(jīng)不具備價格優(yōu)勢，品牌肉業(yè)務(wù)的盈利能力在2021年度持續(xù)下滑。品牌肉業(yè)務(wù)的毛利率也從2020年的11.57%下降為2021年-10.59%，對公司業(yè)績帶來直接影響。品牌肉業(yè)務(wù)的銷售乏力及盈利能力惡化，是公司在2021年度銷售收入及利潤水平下滑的主要原因。

        除品牌肉業(yè)務(wù)以外，公司火腿制品、特色肉制品業(yè)務(wù)收入略有下降，其他業(yè)務(wù)收入基本持平，主要是受新冠疫情持續(xù)、國內(nèi)整體消費不振等因素影響。

        金字火腿表示，公司加強內(nèi)部生產(chǎn)及銷售管理，利用公司的品牌優(yōu)勢，加大銷售推廣力度，火腿、特色肉制品銷售業(yè)務(wù)保持了相對穩(wěn)定。另一方面，公司積極開拓新的產(chǎn)品線和新的銷售渠道，積極發(fā)展巴瑪發(fā)酵火腿、蒸炒火腿、大肉香腸、烤腸、小酥肉、火腿 XO 醬等產(chǎn)品，以適應(yīng)年輕用戶消費習(xí)慣;同時，公司積極開拓生鮮電商、社區(qū)電商等新興銷售渠道，以新產(chǎn)品、新渠道為公司帶來新的銷售增長動力。公司根據(jù)現(xiàn)有豬肉價格低迷，消費不振的市場環(huán)境，配合當(dāng)前疫情防控需要，充分利用現(xiàn)有原材料庫存，全力以赴加班加點生產(chǎn)香腸、醬油肉、臘肉、咸肉等特色肉制品，為做好防疫保供工作發(fā)揮積極作用，也促進(jìn)了公司的經(jīng)營發(fā)展。

        開源證券研報點評認(rèn)為，短期業(yè)績承壓，長期看多業(yè)務(wù)協(xié)同發(fā)展。展望2022年，隨著豬價迎來拐點、公司低價儲備原材料，各業(yè)務(wù)毛利率或可改善;新品推廣期間費率預(yù)計仍維持高位。未來隨著產(chǎn)能釋放、品牌肉業(yè)務(wù)改善、多業(yè)務(wù)協(xié)同效應(yīng)增強，公司發(fā)展?jié)摿θ暂^大。

《電鰻快報》