不過，基本都沒什么卵用。

        就拿廣東省餐飲協(xié)會來說， 3 月就給美團(tuán)發(fā)過函了，但是對方壓根沒給任何正式回復(fù)。

        無奈之下， 4 月 10 號他們搞了個大事情：

聯(lián)名求饒交涉。

        落款篇幅長度快趕上正文了▼

        美團(tuán)到底干了什么，引發(fā)了各地餐飲協(xié)會圍攻呢?

        其實(shí)廣東省餐飲協(xié)會的這封信里寫的還挺清楚，大家可以看一下。

        原文如下，可點(diǎn)擊放大▼

        這封信的大意是：疫情以來，餐飲行業(yè)舉步維艱，外賣成了救命稻草，原本大家想借助外賣平臺自救。

一來

結(jié)果美團(tuán)( 最高達(dá)到 26% )，搞得商戶活不下去了。。。

        其他各地基本控訴的，也是圍繞這兩點(diǎn)。

        南充市火鍋協(xié)會的舉報信▼

        在被不少媒體報道以后，這次美團(tuán)終于坐不住回應(yīng)了。

        原文巨長，沒興趣可以直接跳過▼

        這里差評君給大家換成通俗易懂的話：

        1 我們收得不多， 2019 年八成商戶傭金在 10% - 20% 之間。

        2 我們不賺錢，還是創(chuàng)業(yè)公司呢，錢都給騎手了。

        3 別墨跡了，我們平臺超五成商家訂單超過疫前，懂事的都來了!

        至于 “ 獨(dú)家經(jīng)營 ” 這塊，他們并沒有回應(yīng)。。。

        很快餐飲協(xié)會又給懟回去回應(yīng)了，這個咱們待會再說。

我每天點(diǎn)外賣費(fèi)用越來越貴，但是商家卻說自己賺得少了？咋回事啊。。。

這瓜吃到現(xiàn)在，相信不少差友會有疑問：

        差評君采訪到了一些在外賣平臺討活的商家，發(fā)現(xiàn)這件事情相當(dāng)有趣，帶大家感受一下。

        來，假設(shè)咱們自己是一家餐飲商戶。

        首先，在入駐外賣平臺時，它們會從你手上拿走一筆數(shù)千元的入駐費(fèi)用( 有些地方要有些不要 )，并且約定好抽成。

        一頓操作后你開始賣貨，很快就收到了第一訂單，長這樣↓↓↓

原本價值 25 元

可以看到這筆訂單中，顧客買了店家的商品( 菜品 + 餐盒 )，優(yōu)惠后用戶實(shí)付 17.5 ，但最后

        可以說到手所剩無幾，這是為什么呢?

        差評君帶大家來算一算。

原本價值 25 元

首先，的商品，用戶使用了 11 元的，這個紅包平臺出 4 元，商家需承擔(dān) 7 元，此時商家這邊應(yīng)收 18 元。

配送費(fèi)

然后，用戶為 3 元，但這 3 塊壓根不能滿足起手的配送費(fèi)，商家還要額外再承擔(dān) 1.6 元，這時商家的應(yīng)收款變成了 16.4 元。

抽傭

接著，外賣平臺又4.5 元。

31.28% 的錢沒了。

至此，到了商家手里，最后只剩 11.9 了，

        然而在這 11.9 里，你還有食材、包裝盒的成本，還得算自家店的人工、場地、水電等。

保底抽傭

另外值得一提的是，部分外賣平臺還有個很有趣的機(jī)制：。

        不管訂單金額是多少，平臺保底每單要抽走這么多錢。假設(shè)保底為 4.5 元，那么哪怕顧客在訂單中實(shí)付 6.6 塊，平臺也要從中抽走 4.5 元。

        這個機(jī)制最困擾的并非是商戶，因?yàn)槟切┑涂蛦蝺r的商戶，為了盡可能不被 “ 白嫖 ” ，只能提高客單價，最后買單的還是消費(fèi)者。

        扯遠(yuǎn)了，讓我們繼續(xù)算自家店的賬。

紅包 + 滿減

大家會注意到，在訂單中用戶使用了，否則是不會這么便宜的，對吧?

優(yōu)惠這個事情，也很有意思。

        先看滿減，你可能認(rèn)為滿減是平臺跟商家共同讓利，對吧?

        對，但怎么共同讓利法呢，當(dāng)當(dāng)當(dāng)~絕大部分其實(shí)都是商家掏了活動優(yōu)惠。

        會員紅包活動就更好玩了。

        假設(shè)消費(fèi)者可以用 10 塊成為會員，權(quán)益是每個月 4 個 5 元紅包，這實(shí)質(zhì)上就是用每個 2.5 元的低價買了 4 個面值為 5 元紅包。

        這中間每個 2.5 元的差價怎么補(bǔ)?

        如果商戶加入平臺的會員活動，那么由商戶付 2.5 元補(bǔ)貼補(bǔ)足，平臺給予流量支持。

        如果商戶不加入，那么平臺補(bǔ)貼 2.5 元，但也同時意味著你不再參加會員紅包活動。

        誒，這時候有人會說，不參加這個活動不就不會虧了么?

        可以，但這個時候平臺告訴你，不做活動無法推廣，那你做還是不做?

        為了曝光量，最后你還是得硬著頭皮上。

        會員活動看似是商家跟平臺 55 開，但其實(shí)橫豎都是商戶在出大頭，因?yàn)橄M(fèi)者在買會員的時候，給了平臺會員費(fèi)。

發(fā)現(xiàn)了嘛？在這一波組合拳下，消費(fèi)者付出了代價，商家也實(shí)打?qū)嵲诘某隽搜?/strong>