大國匠心節目組特邀請到700CC天然蘇打水茶飲品牌的創始人王冠淮做客節目,他帶領一家新品牌在名目繁多的奶茶店中突圍,并獲得了資本公司的高度認可。

        奶茶被調侃為當代年輕人的“續命”方式,甚至撐起了一個飛速發展的新茶飲市場,伴隨我國消費市場在養生、健康方面意識的增強,品質安全已逐漸超越口感成為消費者重點考量的因素,植物基、0卡糖等健康元素也被廣泛應用于奶茶中,成為不少品牌爭相布局的賣點,健康概念是未來可以持續深耕的方向,面對已近乎飽和的市場,有一家茶飲新品牌,除了在原料上大膽嘗試,更專注在水上鉆研秘訣,推出一個新的健康茶飲概念:用好水成就好茶飲。本期大國匠心欄目重點講述這個行業。

        本期大國匠心節目創新形式,不僅在創始人的講述下解密行業發展的商機與前景,更從投資人視角分析一個優質品牌的價值和制勝法寶,因此邀請到能圖資本的創始人熊芬共同做客大國匠心節目現場,聽聽她對于700CC天然蘇打水茶飲品牌的看法。

        因愛而生的“700CC”尋到一方活水重新制勝市場

        在大國匠心欄目中,王冠淮表示:發源于東北的“700CC”可以說是一個門外漢自創品牌。王冠淮曾是一名國企電焊工,下海創業時經營過電腦畫像、唱吧、大頭貼等生意,2010年他和愛人路過一家排隊火爆的奶茶店。能夠吸引年輕人排幾個小時隊的奶茶到底有什么樣的魔力?王冠淮有心做加盟,卻被對方以東北氣候不宜為由回絕,于是夫妻二人決定自己開店。當時的奶茶還未走出沖調時代,700CC茶飲品牌誕生之初就堅持以鮮奶、鮮茶、鮮果為原料,遠遠高出同行業選材標準,這樣的優勢使得首家店開業就迎來火爆,2019年已經成為了東北本土的頭部茶飲品牌。

        消費品行業中有一條底層邏輯叫做人民群眾對美好生活的向往,幾年內行業迎來巨大變革,新式茶飲崛起,很多品牌都開始采用新鮮水果、優質茶葉和品牌乳制品,創業之初的競爭優勢逐漸消失,王冠淮再次投入到產品升級的思考中,他把目光聚焦在了水源上,一杯飲品70%成分是水,一杯奶茶好不好喝也和水有著巨大關聯,特別是對于“700CC”這樣主打健康的品牌。天然蘇打水是一種不可再生稀缺資源,地殼變遷后經過上萬年沉積形成的天然小分子團弱堿性水,我國目前已知產地也只有三處。王冠淮在家鄉找到這種水源,經過反復測試和調制,達到天然蘇打水搭配茶飲的最佳口感與比例,將700CC正式升級為700CC天然蘇打水茶飲。大國匠心節目現場,他親自演示了天然蘇打水與普通純凈水的對比試驗,佐證了天然蘇打水不僅有解酒功效,更易萃取茶葉的味道與精華,去除普通水泡茶的苦澀。

        細分賽道的突圍,讓能圖資本伸出了橄欖枝

        冠珹在中國飲品行業中率先開辟了用天然蘇打水制茶的一個全新賽道,這也是吸引能圖資本矚目的原因。熊芬在大國匠心中談到,中國消費市場為奶茶迅速發展提供了天然土壤,不可避免出現同質化,很多品牌曇花一現般轟動一時又快速隕落,創立一個新品的難度可想而知。她認為企業創新一定要重視幾個方面,第一就是產品本身定位,最好能在某個品類里有自己獨特的地方,其次還要提高精細化管理,做得持久才能在行業里勝出,這也是茶飲行業從一個草莽時代到一個成熟階段的必經過程。她對主持人說,之所以選擇冠珹,最初是因為這款水結緣。作為資本方選擇投資方向的第一要務是選人,從合作伙伴多次寄來的水中互相建立起友誼,讓她感動的還有對冠珹全面調研后,對品牌初心和理念的認同。第二則是投資的時段恰逢適宜,能圖資本更愿意去參與企業的價值創造,在品牌整個發展過程當中,比較喜歡早期的時候介入,共同創造價值。

        在大國匠心節目中,對話嘉賓表示:除了資金,對企業來說更重要的是未來發展戰略、人才梯隊進一步升級等等。能圖把資本市場的一些資源和經驗帶給企業,給700CC帶來了更多可能。有了能圖把脈,冠珹也有了發展的信心,并且在方向上做了調整,例如之前冠珹是計劃向全國發展,而熊芬建議應當立足于東北,在現有區域內立足優勢,做大做強,令它在日趨激烈的市場環境中更具優勢,穩步升級。

        掌握好主駕與導航的平衡是一門學問

        在大國匠心欄目中,對話嘉賓表示:擁有資本助力可以少走很多彎路,但不代表就能高枕無憂。除了飲用水,700CC品牌從創立至今一直在各領域升級,適應市場環境,滿足年輕消費群體的偏好。為了避免這個行業“加盟容易賺錢難”的通病,冠珹為加盟商的人才培養和標準化運營提供了更多支持:成立商學院,從0到1提升加盟商的學習能力;設置運營督導下店輔導,幫助加盟商高效引流,增強粉絲粘性。

        冠珹對品牌的投入和加盟模式在能圖看來是一種健康良性的循環,這樣深耕精品、具有匠心精神的企業才能走得穩健長遠。在大國匠心欄目中談到能圖的投資理念,熊芬說到,和實體不同,投資者的產品是一個個被投資的企業,成績就取決于創始人的成就,除了具有專業知識,還要深耕產業,了解企業真正的需求,同時要跳脫出產業,換一個高度來幫企業布局。她創業時給自己的定位就是不做主駕駛、掌握方向盤,而是做創業者的副駕駛和導航儀。投資一個項目后,往往會根據被投資企業的情況,為其保駕護航至少1-3年,這期間不是簡單的收集財務報表,開股東會,而是深入企業各個環節和部門,全方位陪伴創業企業成長。做到親密又有間,既不越權、又確保企業方向正確,是一門很有學問的藝術。

        大國匠心節目最后,兩位合作伙伴談到未來規劃,王冠淮希望企業未來三到五年上市,讓天然蘇打水茶飲成為更多人的健康生活方式之選。熊芬表示這也是自己的目標方向,在本土創新創業的新消費品牌中成就至少10家像冠珹這樣的行業品牌標桿。

《電鰻快報》