過去一年，全球各行各業都經歷了疫情不同程度的沖擊及挑戰。2021年，在加快構建國內國際雙循環新發展格局進程中，中國消費迎來爆發式增長，涌現出了諸多新消費品牌。在此背景下，如何提振消費、促進中國經濟恢復與增長，助力美好生活成為了正在舉辦的博鰲亞洲論壇的議題之一，4月20日，在主題為“解碼消費的趨勢”的分論壇上，到場嘉賓一同碰撞思想、貢獻“博鰲智慧”，解碼消費趨勢，預見消費未來。

        圖：小罐茶創始人兼董事長杜國楹

        分論壇由知名主持人、投資人艾誠主持，北京大學光華管理學院院長劉俏，小罐茶創始人兼董事長杜國楹，華誼兄弟傳媒股份有限公司副董事長、首席執行官王中磊和北京騰云天下科技有限公司首席執行官崔曉波一同參會。現代派茶企、高端中國茶品牌小罐茶創始人兼董事長杜國楹就博鰲亞洲論壇以茶待客、疫情對中國茶的影響、線上線下消費融合、對現代中國茶的理解，以及創業者如何為中國消費貢獻力量等話題分享了自己的觀點和看法。

        圖：論壇嘉賓從左至右——艾誠、崔曉波、杜國楹、劉俏、王中磊

        以茶會友，博鰲亞洲論壇用中國茶展現待客之道

        2021年是博鰲亞洲論壇成立的20周年。本屆博鰲亞洲論壇年會是疫情后一次特殊的年會，也是今年世界上首個以線下會議為主的大型國際會議。小罐茶代表中國茶接棒咖啡，成為2021博鰲亞洲論壇官方指定用茶首次亮相，展現中國式待客之道。對此，杜國楹表示，“博鰲亞洲論壇是面向世界的國際化平臺，我們作為東道主，當用一杯中國茶招待四海賓朋，用中國式待客之道禮遇世界。”

        據了解，小罐茶在今年博鰲亞洲論壇年會會場茶歇區均設有茶飲服務臺，為參會的聯合國官員、各國政要、各界專家、學者、商界領袖等奉上一杯中國茶，帶去全新的新時代中國茶體驗，讓國內外參會者感受、了解茶文化。他還提到，在博鰲亞洲論壇現場，除了會場飲品服務臺提供的熱泡、冷泡茶之外，參會者還可以在小罐茶的待客休息區品嘗賞鑒傳統功夫茶，以及融合了咖啡、酒等元素的多款特調茶飲，感受中國茶帶來的全新體驗。

        受益于品類，小罐茶銷售未受疫情明顯影響

        當被問及疫情對小罐茶的影響時，杜國楹分享道，在疫情早期，小罐茶面臨的挑戰主要是采工短缺、上游生態茶園采摘工作難度大，后在地方政府幫助下解決。而在銷售層面，他表示疫情對小罐茶傳統銷售渠道未產生明顯影響，雖然2020年第一、二季度影響較大，但到第二季度后期小罐茶的銷售出現了反彈，進入下半年銷量開始超過2019年。

        至于個中緣由，杜國楹認為，疫情對消費的影響一定程度上取決于品類，如去年疫情爆發初期，人們足不出戶，對速凍食品、休閑食品的需求量急劇增長，消費層面呈現強勢反彈。具體到小罐茶，疫情期間生活節奏慢，人們喝茶、品茶的機會增多，自然會引發消費增長。他還表示，在“快節奏”的背后，“慢需求”已經開始顯現，消費是在體驗和享受美好生活，一定是“快”中顯“慢”。

        消費品企業要打造線上線下消費融合，提升消費體驗

        疫情期間，線上消費逆流上漲，直播帶貨空前火熱。2020年雙十一，小罐茶官方直播間帶貨金額同比增長1057%，但隨著國內疫情態勢逐步好轉后，小罐茶線下銷售占整體銷售額比例已達70%。

        基于此，針對現階段企業家該如何決策線上和線下渠道占比的問題，杜國楹表示，線上線下不會相互替代，二者之間是相輔相成的關系，要做好有機結合。

        他認為，十多年前，企業還在討論線上渠道要不要做、怎么做的問題。但今天，對于所有消費品企業來說，“線上渠道要不要做”的問題不需要討論，因為線上渠道已經是標配，且線上、線下渠道分工已經非常明確，企業家要思考的是怎樣“雙線并行”做好線上線下渠道。

        “線上解決的是‘方便’問題，線下解決的是‘體驗’問題。線上能夠使消費者不需要到現場就能夠下單、收貨，線下實體店能夠為消費者提供優質的體驗。在不同的品類中，對體驗感要求較弱的產品線上銷售渠道占比會越來越高，但對體驗感要求較高的產品目前大部分還是靠線下實體店完成銷售的。就不同品類而言，融合速度、融合方式會有差異，但沒有線上一定會替代線下或線下一定會替代線上一說。”

        中國茶是多元的，每一種都在滿足不同消費場景下的用戶需求

        在談到對現代中國茶的理解時，杜國楹提出了“人生三杯茶”的觀點，即青少年的奶茶，上班族的袋泡茶，以及人們時間、空間允許后開始喝的地道中國茶。“相當一部分中國人對中國茶還停留在‘中國茶就是功夫茶’的傳統理解層面，但實際上，中國街頭已經有近五十萬家奶茶店，奶茶也是中國茶在當今時代的重新表達。無論哪一種都是中國茶，無論任何一種方式，都是在更好地滿足現代不同消費場景下的用戶需求。”杜國楹認為，未來中國茶一定是多元的。

        在消費升級的大背景下，消費者對茶的需求越來越多樣化、個性化，單一的產品結構已無法滿足市場需求。小罐茶始終致力于帶給大眾創新體驗，在高端中國茶定位的指引下，從高端人群不斷向下覆蓋，橫向多元化布局，不同產品線和品牌負責不同消費人群，滿足不同消費場景與需求。

        企業要從消費者需求出發持續創新，為中國消費貢獻力量

        對于中國創業者如何為中國消費貢獻力量，杜國楹認為，縱然需要初心，需要使命的召喚，但最重要的是要回到商業原點，本質上是要回歸用戶，持續創新，不斷進行產品迭代升級，帶給用戶更多滿意和驚喜。

        國潮崛起的當下，大量資本涌入國潮新消費賽道。而在當前對創業者容錯率普遍偏低的投資環境下，主持人提出“國潮是否會成為泡沫”的疑問，對此杜國楹表示，中國消費市場不用擔心泡沫破滅的問題。他認為大量中國創業者走上創業之路的初心不是為了吸引資本，而是發現了市場或需求的問題，并想解決問題。

        參與論壇的嘉賓還從宏觀和微觀角度分享了后疫情時代大變局下的消費趨勢洞察和思考，為消費行業發展建言獻策。相信在個人、企業、社會的多方共同努力下，美好消費時代必將來臨。

《電鰻快報》