《電鰻財經》電鰻號 / 文

        在中國零食行業風起云涌的變革中，張學武與其兄張學文共同創立的鹽津鋪子食品股份有限公司(簡稱“鹽津鋪子”)脫穎而出，憑借其獨特的自主制造模式和對品質的堅持，成為了行業內不可忽視的力量。然而，面對日益激烈的市場競爭和消費者多變的需求，鹽津鋪子的百億營收夢想似乎遭遇了挑戰。

        自2005年張學武接過家族的食品廠以來，鹽津鋪子便走上了自主研發、自主制造的道路。這一戰略在初期為鹽津鋪子贏得了市場的尊重和消費者的信任，使其毛利率、凈利率均領先于同行。但隨著市場環境的快速變化，尤其是電商渠道的興起和消費者對新鮮、健康零食需求的增加，鹽津鋪子的傳統優勢開始面臨挑戰。

        《電鰻快報》關注到，有媒體報道稱2022年，張學武曾豪言要實現三年內營收破百億的目標，然而現實卻是殘酷的。盡管鹽津鋪子在2024年前三季度實現了營業收入38.61億元，歸母凈利潤4.93億元的好成績，但距離百億營收的目標仍顯遙遠。

        面對市場的變化，鹽津鋪子也嘗試進行市場策略和銷售渠道的調整。公司積極擁抱電商渠道，加大電商投入，并學習徐福記取消逐級代理的做法，直接進入大型商超銷售。

        業內人士指出， 面對百億營收夢想與現實的鴻溝，鹽津鋪子需要更加堅定地推進轉型升級。首先，公司應加大研發投入力度，聚焦核心品類進行創新升級;其次，優化市場策略和銷售渠道布局，實現線上線下融合發展;最后也是最重要的一點，加強產品質量安全管理體系建設。只有這樣，鹽津鋪子才能在激烈的市場競爭中站穩腳跟、實現可持續發展。

        《電鰻財經》將對鹽津鋪子后續業績表現保持關注。

《電鰻快報》