歲末年終,“健康”再次成了新年的主旋律。

        闖過2020,中國經(jīng)濟規(guī)模突破100萬億,在世界衰退的陰霾中成為一抹亮色。對普通中國人而言,更值得慶幸的是,多層次防控網(wǎng)絡(luò)下的中國,成為了最安全、最健康的國家。

        2017年,黨的十九大報告中極其預(yù)見性地提出了“健康中國”的發(fā)展戰(zhàn)略。此后,以醫(yī)護隊伍為核心的健康事業(yè)不斷壯大,才構(gòu)筑起了2020年強大的防疫戰(zhàn)線。

        中外疫情防控與經(jīng)濟成果的對比說明,保住了健康就保住了一切,想要犧牲健康救經(jīng)濟,最終只會是竹籃打水一場空。

        共同編制這張健康大網(wǎng)的,是一個個產(chǎn)業(yè)微觀視角下的致遠篤行。

        冰雪盛會,不止體育

        冰球、滑冰比賽掌聲四起,滑雪、短橇表演輪番上陣,足球、毽子、抖空竹在冰雪中玩出別樣一番樂趣,還有雪地風箏展示、兒童雪地滑步車等趣味賽層出不窮。

        曾經(jīng),冰雪運動不入山海關(guān)。

        如今,冰雪盛會越來越普及,每到節(jié)假日,各個場館均能達到飽和,全民性、群眾性的冰雪活動已成為很多人日常生活的一部分。

        在國家體育總局冬季運動管理中心等體育機構(gòu)的大力推動下,冰雪運動在大眾人群中的普及度逐年增加,由體育總局發(fā)起的全國大眾冰雪季今年也迎來了第七屆。

        這是一個面向全社會,以普及推廣冰雪運動為主旨的大型活動,貫穿整個冰雪季,致力將冰雪文化和奧運精神傳遞到民眾之中,已經(jīng)成為落實全民健身國家戰(zhàn)略、推廣普及冰雪運動的品牌活動。

        六年來,每屆冰雪季活動都能吸引數(shù)千萬人參與,滿足了群眾冬季多樣化的健身需求?；顒硬粌H在“帶動三億人參與冰雪運動”中發(fā)揮了引領(lǐng)作用,而且極大地促進了冰雪運動在我國的發(fā)展,帶動全國冰雪人口數(shù)量迅速增加。

        今年的大眾冰雪季于12月29日在吉林長春凈月潭開幕,千里之外作為冰雪季分會場的北京首鋼“冰雪匯“也火熱進行中,為全民搭建了一座“走近冬奧親近冰雪”的橋梁,新添了一處充滿激情、歡樂開懷的休閑打卡地。

        年關(guān)將近,外部疫情形勢持續(xù)惡化,大眾冰雪季在內(nèi)外部疫情的嚴峻考驗中堅持了下來。

        老話說:冬練三九,夏練三伏。作為挑戰(zhàn)人體機能極限的冰雪競技體育,是全民運動與健康事業(yè)的先鋒隊與開路人。

        舉辦最高水平的冬奧會,推動冰雪事業(yè)發(fā)展,摸索、開拓出一整套包括健身、防疫、醫(yī)療體系在內(nèi)的“健康中國”戰(zhàn)略落地機制與運行經(jīng)驗,中國人才能直面后疫情時代的挑戰(zhàn)。

        這正是開展全民性冰雪運動的本質(zhì)所在。

        作為“健康中國”戰(zhàn)略的落地指引,國務(wù)院出臺的《健康中國行動》也強調(diào),合理膳食是健康的基礎(chǔ),需要實施合理膳食行動。

        沿著這條健康路線圖,為了支持冰雪事業(yè)遍地開花,冬運中心聯(lián)合社會、企業(yè)力量,共同繪制出一張中國運動膳食未來發(fā)展藍圖。

        一碗面,運動膳食不再遺憾

        2007年,在吉林舉辦的第六屆亞洲冬運會上,中國滑雪名將王春麗由于連續(xù)比賽,外加氣溫突降,體力不濟,痛失女子越野滑雪短距離金牌。

        深究下去,一個不能忽視的原因是當時中國本土運動膳食發(fā)展滯后。

        高強度運動后,人體出汗量大要及時補水;鈉、鉀、鎂、鈣、磷大量流失,需及時補充礦物質(zhì);促進腸胃蠕動、幫助消化吸收的膳食纖維也必不可少,機制環(huán)環(huán)相扣,最終決定了毫秒間的勝敗差距。

        從20世紀80年代的健力寶開始,中國運動相關(guān)食品飲料行業(yè)風風火火走了二十年,但始終沒有走出“保健品”的影子,只有極少數(shù)與競技體育相關(guān)。在當時的專業(yè)人士眼中,中國運動營養(yǎng)食品行業(yè)依舊是未開墾的處女地。

        這種局面下,中國運動員能夠得到的膳食補給,難以跟上國內(nèi)外比賽節(jié)奏,尤其無法滿足極端天氣下的冰雪運動員對膳食的能量補充、營養(yǎng)均衡、迅速恢復(fù)體力的要求。

        世界運動競技的背后,是一場吃的競爭。

        運動員的飲食,除了口味問題和日常訓(xùn)練比賽的大能量、高營養(yǎng)的需求外,還面臨著身材管理與興奮劑問題等關(guān)卡的考驗,一不小心吃錯就可能抱憾終身。

        在中國,運動員中有一個普遍現(xiàn)象——出征必帶方便面。

        一包方便面,從原料加工到包裝運輸,食品衛(wèi)生得到嚴格保證,外加料包蔬菜包,綜合營養(yǎng)得到了保證,安全放心程度更是遠超一般日常餐飲。

        憑借極其便利的烹制方式,搭配上雞蛋與其他配菜,一份方便面料理滿足了激烈競賽間隙的體能恢復(fù),更安撫了身處異國他鄉(xiāng)的運動員們饑腸轆轆的中國胃。

        為了呼應(yīng)運動對膳食的急切需求,從2016年開始,康師傅不斷深入對體育活動的合作探索。把膳食服務(wù)帶到了各地馬拉松賽場,在國內(nèi)外成功推廣了跑馬膳食、營養(yǎng)跑馬膳食的理念。

        從平昌冬奧會開始,一直以來大力支持中國體育事業(yè)的康師傅,響應(yīng)“科技助力冬奧”的政策號召,從眾多企業(yè)中脫穎而出,成為了國家體育總局冬季運動管理中心的運動營養(yǎng)膳食合作伙伴。

        在冬運中心的指導(dǎo)下,通過召開健康研討會,康師傅秉持著“安全、營養(yǎng)、美味”的宗旨,充分考慮冰雪復(fù)雜環(huán)境,以嚴格的質(zhì)量管理體系、完善的產(chǎn)品研發(fā)配套、尖端的食品檢測能力,從原料選擇、加工生產(chǎn)到運輸配送開始,全體系加入到了運動員膳食保障工作中。

        2019年,康師傅向冬運中心量產(chǎn)交付第一批中國冰雪定制版速達面館。這款定制產(chǎn)品將傳統(tǒng)料理技巧與現(xiàn)代技術(shù)相融合,以四項寬面專利保留了新鮮面餅的口感,以獨特熬煮與真空鎖鮮工藝,鎖定了原生蔬菜與肉塊的鮮嫩。

        定制版速達面館運用了眾多行業(yè)領(lǐng)先的創(chuàng)新科技,經(jīng)過了7道食品安全檢測程序,并通過了權(quán)威反興奮劑檢測機構(gòu)248項反興奮劑禁用物質(zhì)檢測,營養(yǎng)均衡,健康美味,能有效滿足運動員劇烈消耗后的能量補充需要。康師傅準備的這碗面,真正意義上將備戰(zhàn)保障送到了賽場之內(nèi)。

        2021年2月4日,時值冬奧倒計時一年之計,“首鋼冰雪匯”現(xiàn)場,康師傅新年面館也帶著全新產(chǎn)品湯大師正式落地,向大眾提供運動級的專業(yè)膳食保障。

        醇香濃醇的日式叉燒豚骨、清爽可口的上湯瑤柱排骨、酸甜解膩的精燉番茄牛腩以及香鮮回甘的港式枸杞花膠燉雞等四種口味,新系列延續(xù)了天然無添加的特點,以大師級烹飪手法與大塊叉燒,以普惠、地道的口味與接地氣的服務(wù),為享受冰雪運動的人們輸送著澎湃的能量。

        作為中國冰雪多年合作伙伴、優(yōu)秀示范品牌,康師傅為運動員、為大眾提供專業(yè)化運動膳食服務(wù)的同時,也普及了冰雪運動文化,推動了體育精神的傳播。

        抓住運動膳食,就抓住了中國人健康事業(yè)的著力點,康師傅再次號準了時代的脈搏。

        新年康是福,也是下一個起點

        開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。

        吃飯這件生活小事,放大13億倍,便是驅(qū)動國運的基石。

        歷史上的饑荒年景,一句“糧食是最好的藥”,成為了中國人心中,關(guān)于健康與膳食最直白、最刻骨銘心的記憶。

        幾十年來,從建國初的愛國衛(wèi)生運動到雜交水稻技術(shù)普及,從人均壽命增長到青少年平均身高亞洲第一,普通中國人的基本健康與膳食水平持續(xù)提高。

        時代在變,人們對健康的理解也在變,整個食品行業(yè)對品質(zhì)的追求同樣與時俱進。

        上世紀90年代,奮勇下海的人潮匯聚出了食堂與廚房之外的方便食品市場,對營養(yǎng)、美味、便利的需求高漲?？祹煾禉M空出世掀起了一次方便面市場全面升級,讓紅燒牛肉面香飄大江南北,肩負起了時代使命,也奠定了自己的國民級方便食品地位。

        2016年之后,“非油炸”“健康”“輕食”“無糖”等理念不斷滲透食品行業(yè)。連國際巨頭如可口可樂與百事,也紛紛以低熱量甜味劑“阿斯巴甜”代替白砂糖,推出無糖無熱量的可樂,努力改變“不健康”印象。

        在白熱化的果汁飲料行業(yè),傳統(tǒng)主流廉價的FC(濃縮還原果汁)與新興營養(yǎng)健康的NFC(非濃縮還原果汁)之間的迭代正如火如荼。農(nóng)夫山泉、康師傅等飲料企業(yè)紛紛進軍更貼合營養(yǎng)健康和純天然食品飲料要求的NFC純果汁領(lǐng)域。

        整個食品行業(yè)圍繞健康化展開的激烈競逐,肉眼可見。

        健康是一個國家未來的核心競爭力,也是各領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)的必爭高地。

        作為行業(yè)龍頭的康師傅,將自身對于健康的理解,融入到了對新鮮食材與濃醇好湯技術(shù)探索中,不斷進行產(chǎn)品的推陳出新。

        比如,康師傅手搟面就向多位民間大師的取經(jīng),研發(fā)“三揉七搟”的工藝,還原了地道手搟面的勁道,佐以精制萃取出的濃郁熬制高湯包與精選食材打造的料理包,最大程度留住了營養(yǎng)與口感,足以媲美“現(xiàn)煮面條”,為消費者送上口味與健康上的雙重享受。

        湯大師借鑒了養(yǎng)生之道,以現(xiàn)代工藝還原傳統(tǒng)食補燉煮手法,好味道傳承自中式好湯、日式好湯、港式好湯,真正做成了大師級的好湯系列。

        人們在呼喚優(yōu)良傳統(tǒng)文化,康師傅就從飲食入手,推動中華美食現(xiàn)代化轉(zhuǎn)身,走向世界,這就是一個民族品牌的長青之道。

        近些年,一帶一路,將東西南北飲食文化濃縮于料包方寸間的康師傅也順勢而為,與奧運會、迪士尼跨界合作,將中國味道傳遞給海外,用味蕾的新奇、愉悅體驗促進國際間文化交流。

        歡樂飲食,美好未來,這關(guān)于生活,全人類心中最簡單,也最持久的期待。

        品牌創(chuàng)立之初,“康師傅”三個字,取的意義便是“康”代表健康,“師傅”代表著專業(yè),自此成為貫穿中國食品產(chǎn)業(yè)變幻發(fā)展三十年的不變內(nèi)核。

        那些年,女排代表著與時俱進又初心不忘、堅持拼搏的國民精神,恰如康師傅等方便食品龍頭對于中國營養(yǎng)健康事業(yè)一以貫之的追求。

        近幾年來,康師傅與郎平、朱婷聯(lián)合打造的排球訓(xùn)練營,幫助廣大青少年喜歡排球,熱愛運動,深入體會女排精神的內(nèi)核,普及吃動平衡等理念的認知,更好擁抱未來健康美好的成長。

        多年蓄力之后,2021年的疫情與后疫情時代,健康正式成為了時代的最核心追求。

        今天,疫情也讓人們對什么是真正“祝福”有了更本質(zhì)深刻的理解。

        康師傅將多年來在追求專業(yè)與健康上的砥礪前行,為這個特殊新年里齊心同抗疫、天涯共此時的中國人送上最應(yīng)景的新年祝福:

        新年康是福!

        最頂級的企業(yè)品牌是“世界級公民”,即企業(yè)超越了單純的自我價值追求,而把生意的追求與社會責任融為一體,樹立起了一個指引未來藍海的行業(yè)標桿。

        通過踐行健康中國戰(zhàn)略,賦能體育事業(yè),康師傅普及了健康膳食、運動等觀點,呼應(yīng)了大眾對健康生活品質(zhì)的需求,由此不但保持了市場長青,也實現(xiàn)了品牌的真正公民化,更助力了國家的興盛發(fā)達。

        新年康是福,更是一個民族品牌的未來新起點。

《電鰻快報》