拋開海爾智家貴為全球大型家用電器品牌零售量第一、第十二次蟬聯全球大型家用電器品牌零售量NO.1不談，海爾廚電更有隱形冠軍的氣質。在海爾白電光環的掩映之下，海爾廚電更顯低調。

        這并不代表著海爾廚電在行業中默默無聞。歐睿國際數據顯示，2019年，全球廚電銷量超千萬臺的品牌共有5個，其中唯一一個來自中國的品牌是海爾智家廚電;2020年海爾廚電繼續整合全球六大品牌的力量，憑借場景優勢海外市場收入實現51%的增長。

        在歐洲的俄羅斯，海爾廚電市場收入增幅83%;在亞洲的泰國，海爾廚電通過打造智慧廚房場景、線上美食交互，2020年同比實現3倍速增長;在非洲的肯尼亞，海爾廚電以差異化場景優勢，在行業同比下滑10%的情況下，2020年全年收入較同期實現翻番增長。

        殊不知，海爾在廚電行業年銷量超千萬臺，達到進入全球廚電第一陣營的“標配”的背后，是海爾廚電做對了三件事情：

        一是海爾廚電做對了全球差異化廚房戰略。

        隨著5G、物聯網等技術的發展，廚電市場的競爭已經從曾經的單品競爭轉變為場景生態的比拼。海爾智家依托強大的品牌實力，在2020年推出來了全球首個場景品牌三翼鳥，融合家居、家電、智能、裝修、生態主材和軟裝產品等多行業，以場景替代產品。

        在三翼鳥體系之下的智慧廚房，冰箱可下單食材、查詢菜譜，聯動蒸烤箱等一鍵烹飪，提供“吃買存做洗”全流程的解決方案。這種真正的場景生態讓消費者感受到的不僅是產品本身的變化，而是生活方式、智慧家居給他們前所未有的體驗。

        巨人狂奔，從來都是積蓄足夠的能量，才能在時代的更迭中領選一個身位。2019年10月，海爾智家成立“全球美食烹飪研究院”。這是全球首個專注由烹飪研究推動廚電升級的研究機構，由海爾整合的全球六大廚電品牌GE Appliances、斐雪派克、Candy、卡薩帝、海爾、Leader,以及江南大學食品科學與技術國家重點實驗室、全球菜譜開發資源方等共同組成。

        當行業還在研究廚電產品本身時，海爾的超前性體現在研究全球各地的美食文化。奔跑在市場前沿的巨頭，都會打開文化這個“潘多拉”魔盒，只有文化輸出才是品牌的態度，才能看到更遠的未來。海爾美食研究院，是其繼白電之后，舉起了廚電“利刃”開始向全球滲透。

        二是從廚電到廚房海爾改變了用戶生活方式。

        研究海爾廚電在全球化的增長速度，更應該聚焦于海爾廚電做對了什么，這才是問題的核心。

        千人千面，是海爾廚電全球化時的典型特征。以肯尼亞為例，當海爾廚電深入分析及精準對標當地產品后，發現當地飲食雖然以燉煮為主，但也會烘烤肉食，居民對烤箱需求量巨大。由于當地電壓供應極不穩定，電烤箱使用率不高。為此，海爾廚電研發出氣電兩用烤箱灶，實現了當電壓不穩定或停電時，可以用燃氣烤制，而燃氣用盡時，可以用電烤制，滿足了當地用戶的多方需求。同時，研發出易清潔內膽、可拆卸易清洗門體玻璃等差異化烤箱產品，引發當地市場熱銷。

        海爾廚電已經整合包括北美第一廚電品牌GE Appliances，澳洲頂級家電品牌Fisher&Paykel等5大品牌資源，為用戶帶來美式專業廚房，斐雪派克社交廚房，卡薩帝藝術廚房、海爾智慧廚房以及統帥時尚廚房等5大廚房場景。

        如今，在用戶驅動并反作用于技術升級時，這種新商業文明的表現形式是生活方式更加個性化和智能化，而商家則實現從“賣單品”到“賣場景”的轉型，并打造沉浸式的智慧廚房場景，加速生態品牌全球化進程。

        三是商業模式與時俱進，用戶體驗成致勝關鍵。

        用戶體驗是一部先手棋。在俄羅斯、在泰國以及肻尼亞等地，智慧廚房場景解決方案不只是智慧廚電，而是多維度、全方位滿足用戶不同場景需求。在商業模式上，受到疫情影響，海爾廚電全球化時積極打通線上銷售鏈路，激活線下場景體驗參與感。

        在泰國，海爾泰國聯合全產業，在泰國最大的3個線上購物平臺和Facebook上進行線上產品場景化交互和零售。通過展示一系列用戶關心的生活場景，海爾廚電積極與用戶融合，為用戶打造一站式的場景體驗。其中海爾空氣炸鍋2020年5-8月在Lazada電商平臺與泰國京東實現銷量第一。

        世界上任何企業的成功秘訣，一定是其核心體系的作用。海爾廚電在“人單合一”模式的指導下，以用戶驅動為底層邏輯、場景生態和渠道體系為基礎邏輯，成為廚電行業上升最快的品牌。海爾廚電對市場最好的承諾，是將加速實踐“場景替代產品、生態覆蓋行業”。時間是最好的裁判，即使海爾廚電的光芒被掩映在海爾白電之下，但這仍無礙于海爾廚電能看到的未來。

《電鰻快報》