冰箱主打保鮮正成為行業標準動作，但剝開保鮮的內核是僅僅延長新鮮時長，還是要留住營養和健康?行業給出了不同的答案。

        站在需求井噴的風口上，行業變得更加熱鬧。企業紛紛推出與之適應的標準和產品。其中有的品牌推出微晶一周鮮、有的品牌研發出全生態養鮮、卡薩帝主打細胞級養鮮等，相關技術層出不窮。

        而面對市場，用戶才是真正有尺度的裁判。

        從數據看冰箱行業保鮮潮流

        最新的中怡康數據顯示，第13周冰箱整體零售額增長達到了25%，TOP3品牌均實現不同程度增長，其中增速最快品牌依然是卡薩帝，零售額增長68%，份額達到14.09%，居行業第二。

        從產品來看，高端產品增速領先。2萬元以上冰箱零售額增長達到84%，卡薩帝2萬元以上冰箱增幅達95%，其中最暢銷的型號為MSA控氧保鮮產品。

        從市場變化中可以發現，用戶早已不再滿足于基礎的冷凍冷藏保質需求。在消費升級之下，用戶需求正在進階，市場對此也有數據印證，根據《2020年中國健康家電白皮書》顯示，73%的用戶在選購健康家電時會特別關注保鮮。

        保鮮不是延長時間，更要留住健康

        緊跟用戶需求，近年來主打保鮮的冰箱已是層出不窮，比拼保鮮時長也成為了各冰箱品牌的主戰場。在過去的一年中，不僅出現了真空保鮮、長久保鮮、除味殺菌等保鮮概念，還有許多品牌也發起了168小時保鮮極限挑戰一類的視頻廣告。

        但對于這些保鮮概念，用戶是否買賬呢?從上文提到的最新市場數據來看，答案是否定的。延長保鮮時長雖能減少購物次數，但最終食材的營養和口感才是最重要的。這可能也是一直提倡“細胞級養鮮”的卡薩帝冰箱份額得以迅速增長的原因所在。

        那卡薩帝冰箱是如何做到細胞級養鮮的呢?在剛剛結束的AWE上，卡薩帝冰箱發布細胞級養鮮2.0標準，其冷藏區搭載MSA控氧保鮮PRO科技，可動態調控氧含量，抑制食材的有氧呼吸，實現營養成分幾乎0流失;同時，在冷凍區也搭載了-30℃深冷智凍技術，可極速鎖鮮，使食材營養留存率提升23.20%，解決傳統冰箱制冷慢、制冷深度不夠等痛點，幫助食材迅速通過冰晶帶，實現細胞不破損，鎖住營養。

        除了在硬件上尋求突破外，卡薩帝冰箱還打造了高端廚房場景，為用戶提供包含買、吃、做、存在內的一站式健康飲食解決方案。通過連接體脂秤,根據用戶體脂數據推薦合適的食譜，同時聯動廚電啟動智慧烹飪,除此之外，還可以聯動酒柜推薦佐餐酒,實現智能配餐。

        從延長新鮮到留住健康，再對用戶高端場景體驗的全面升級，卡薩帝冰箱所給出的這一答案不僅是對用戶需求的回應，更為整體冰箱產業發展升級提供了一個借鑒。

《電鰻快報》