今年以來(lái)，各大商超閉店消息不斷。

        8月26日，廣州僅剩的家樂(lè)福門(mén)店——家樂(lè)福廣州新市店停止?fàn)I業(yè);7月31日，華潤(rùn)萬(wàn)家長(zhǎng)沙華晨世紀(jì)店宣布關(guān)閉線下和線上業(yè)務(wù);7月26日，卜蜂蓮花汕頭萬(wàn)象城店閉店。

        更早之前，福州世紀(jì)聯(lián)華中亭街店、沃爾瑪福州大利嘉分店等都宣布閉店。曾有“大賣(mài)場(chǎng)教父”之稱的家樂(lè)福甚至在上半年共關(guān)閉106家門(mén)店。

        就在家樂(lè)福廣州新市店停止?fàn)I業(yè)的同一天，8月26日，Costco杭州首店正式開(kāi)業(yè)，這是Costco在中國(guó)大陸開(kāi)設(shè)的第5家門(mén)店。

        在大型商超“閉店潮”持續(xù)的同時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店正高歌猛進(jìn)。傳統(tǒng)商超要退出歷史舞臺(tái)了嗎?

傳統(tǒng)商超紛紛“瘦身”

        近兩年的傳統(tǒng)商超，已無(wú)昔日門(mén)可羅雀的景象，不少商超都在閉店“瘦身”。

        巔峰時(shí)刻門(mén)店達(dá)到321家的家樂(lè)福，自2009年開(kāi)始業(yè)績(jī)下滑，2019年蘇寧易購(gòu)以48億元人民幣收購(gòu)家樂(lè)福中國(guó)80%的股份后，并未能改變長(zhǎng)期虧損的狀況。2020年到2022年間，家樂(lè)福中國(guó)營(yíng)業(yè)收入分別為255.74億元、208.78億元及139.45億元，凈利潤(rùn)連續(xù)三年分別虧損7.95億元、33.37億元和20.8億元。

        在長(zhǎng)期虧損狀態(tài)下，家樂(lè)福開(kāi)始“瘦身”。2022年，家樂(lè)福關(guān)閉30家門(mén)店，2023年1-6月，共關(guān)閉106家門(mén)店。

        家樂(lè)福是今年大規(guī)模閉店的商超。近年來(lái)，不少商超都因虧損或租金到期在“退場(chǎng)”。

        其中，華潤(rùn)萬(wàn)家今年關(guān)閉長(zhǎng)沙、江蘇、廣州、廈門(mén)等地至少5家店。閉店原因均未在公告中說(shuō)明。但近年來(lái)，華潤(rùn)萬(wàn)家虧損、閉店“瘦身”的消息不斷。

        今年以來(lái)，沃爾瑪相繼關(guān)閉了位于長(zhǎng)春、陜西、江西、山東、北京等地的門(mén)店。關(guān)停門(mén)店的原因基本一致為“租約到期，不再續(xù)租。”

        2022年，曾是“民營(yíng)超市連鎖第一股”的步步高大規(guī)模關(guān)閉門(mén)店。步步高2022年關(guān)閉扭虧無(wú)望門(mén)店共139家，并在2022年下半年做出戰(zhàn)略收縮調(diào)整：超市業(yè)務(wù)全面退出四川和江西市場(chǎng)。

傳統(tǒng)商超優(yōu)勢(shì)不復(fù)存在?

        傳統(tǒng)商超的閉店困境，是電商帶來(lái)的消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣改變、新業(yè)態(tài)層出不窮等綜合作用的結(jié)果。

        北京市朝陽(yáng)區(qū)的陳女士告訴中新社國(guó)是直通車(chē)，以前自己少則一周1到2次、多則3到4次，去附近的大型商超，但有了網(wǎng)購(gòu)和社區(qū)團(tuán)購(gòu)之后，只有周末時(shí)才會(huì)偶爾去商超。

        社交媒體上，近期不少用戶都在分享，如今已不會(huì)再花幾個(gè)小時(shí)去商超大肆購(gòu)物，缺少什么，立馬在網(wǎng)上下單，或者就近就能解決。超市已經(jīng)沒(méi)有了記憶中播放著喜慶音樂(lè)、排隊(duì)結(jié)賬的熱鬧景象。

        消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣的改變，正是電商興起、新業(yè)態(tài)出現(xiàn)后傳統(tǒng)商超劣勢(shì)凸顯的結(jié)果。

北京師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與工商管理學(xué)院副教授許敏波

        向中新社國(guó)是直通車(chē)表示，傳統(tǒng)商超出現(xiàn)“閉店潮”的主要原因在于，電商帶來(lái)了傳統(tǒng)零售行業(yè)生態(tài)的變化。以往，零售行業(yè)是制造商生產(chǎn)出產(chǎn)品后，通過(guò)各級(jí)分銷(xiāo)商分銷(xiāo)至零售終端，其優(yōu)勢(shì)在于可以根據(jù)各地區(qū)的消費(fèi)者差異，進(jìn)行差異化分銷(xiāo)。在全平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)下，電商產(chǎn)品價(jià)格下降，而傳統(tǒng)商超多級(jí)分銷(xiāo)和高成本租金帶來(lái)的價(jià)格劣勢(shì)進(jìn)一步凸顯。

零售電商行業(yè)專家、百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥

        向中新社國(guó)是直通車(chē)表示，我國(guó)傳統(tǒng)商超經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，已形成較成熟的業(yè)態(tài)，很多商超無(wú)法符合年輕一代的消費(fèi)需求和購(gòu)物習(xí)慣。

近兩年倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店、折扣店、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新業(yè)態(tài)的快速興起，進(jìn)一步壓縮著傳統(tǒng)商超的線下體驗(yàn)優(yōu)勢(shì)。

        成本劣勢(shì)和過(guò)去三年疫情期間電商行業(yè)的迅速發(fā)展，沖擊著傳統(tǒng)商超。

        倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店是未來(lái)方向嗎?

        在傳統(tǒng)商超紛紛“瘦身”閉店的同時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店正在高歌猛進(jìn)。

        早在20世紀(jì)90年代，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店就已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。1996年8月，沃爾瑪旗下的山姆中國(guó)首店在深圳開(kāi)業(yè)。隨后，萬(wàn)客隆、麥德龍、普爾馬斯特等先后進(jìn)駐北京、廣州和上海。但在最初二十幾年間，這些店并未掀起多大聲浪。

        直到2019年6月，山姆才在上海開(kāi)出第二家店——山姆趙巷店。近幾年，山姆在我國(guó)快速發(fā)展。據(jù)潮新聞統(tǒng)計(jì)，截至2023年8月23日，山姆在中國(guó)大陸地區(qū)共開(kāi)設(shè)45家門(mén)店，覆蓋了13個(gè)省份和直轄市。

        如今，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店門(mén)店量和消費(fèi)者都在快速增長(zhǎng)。就在家樂(lè)福廣州新市店停止?fàn)I業(yè)的同一天，8月26日，Costco杭州首店正式開(kāi)業(yè)，這是Costco在中國(guó)大陸開(kāi)設(shè)的第5家門(mén)店。在開(kāi)店當(dāng)天，因人流量過(guò)大，該店提前40分鐘開(kāi)門(mén)。6月20日，Costco寧波店開(kāi)始營(yíng)業(yè)，開(kāi)業(yè)前幾天，還一度因客流量過(guò)大而實(shí)施了限流。

一面，傳統(tǒng)商超面臨著“閉店潮”，另一面，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店內(nèi)人滿為患。

        這是否意味著傳統(tǒng)商超會(huì)逐漸被倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店等新零售業(yè)態(tài)取代，退出歷史舞臺(tái)?

        在許敏波看來(lái)，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店并不會(huì)取代傳統(tǒng)商超。因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員超市并不是一種新的商業(yè)形態(tài)，它相當(dāng)于借助大型倉(cāng)儲(chǔ)來(lái)做直銷(xiāo)。相較于傳統(tǒng)商超，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店直銷(xiāo)、建在郊區(qū)的經(jīng)營(yíng)方式，使租金和運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)較低，受到電商這種新形態(tài)的沖擊相對(duì)較小。

傳統(tǒng)商超未來(lái)該如何轉(zhuǎn)型發(fā)展？

        目前，一些商超已開(kāi)始轉(zhuǎn)型試水會(huì)員店、社區(qū)店等新業(yè)態(tài)。如華潤(rùn)萬(wàn)家推出以家庭為中心，輻射5-10分鐘步行范圍內(nèi)的社區(qū)店業(yè)態(tài)萬(wàn)家LiFE;大潤(rùn)發(fā)新開(kāi)“M會(huì)員商店”。家樂(lè)福、永輝也曾試圖將大賣(mài)場(chǎng)升級(jí)改造為會(huì)員店、倉(cāng)儲(chǔ)店，但家樂(lè)福如今只開(kāi)出4家會(huì)員店，關(guān)閉兩家，永輝倉(cāng)儲(chǔ)店僅開(kāi)業(yè)一年，便停業(yè)。

        莊帥表示，會(huì)員超市的經(jīng)營(yíng)邏輯與傳統(tǒng)商超不同。首先，會(huì)員超市因?yàn)椴皇强可唐凡顑r(jià)來(lái)盈利，而是靠會(huì)員費(fèi)，因此就要將商品的性價(jià)比做到極致。其次，會(huì)員超市創(chuàng)新能力要強(qiáng)，要有差異化競(jìng)爭(zhēng)，有自有品牌和自己獨(dú)特的產(chǎn)品。再次，會(huì)員超市的選址一般較偏僻，因此還要做好營(yíng)銷(xiāo)。

        對(duì)于傳統(tǒng)商超來(lái)說(shuō)，其在幾十年發(fā)展中形成的經(jīng)營(yíng)模式和邏輯，也并非能夠在一朝一夕之間轉(zhuǎn)變。

        許敏波表示，十年前在電商高速增長(zhǎng)時(shí)期，就曾考慮過(guò)傳統(tǒng)商超的轉(zhuǎn)型問(wèn)題，但如今有一些諸如做線下體驗(yàn)式消費(fèi)新趨勢(shì)，但沒(méi)有看到特別成功的案例。

《電鰻快報(bào)》