自2008年上市以來，行業龍頭三全食品(12.100, -0.45, -3.59%)股份有限公司(002216.SZ，下稱“三全食品”)營業收入首次下滑，而拉低總營收的是其主力產品——速凍面米制品。

        三全食品董秘劉錚錚解釋稱，2023年是公司傳統業務增長承壓的一年。三全食品將業績下降歸結為行業性問題，速凍食品企業正處于激烈的市場競爭中。對此，三全食品正在尋找新增長點。2023年，速凍調制食品同比增長28.44%，已成為三全食品的第二大業務板塊。

        4月25日晚，三全食品發布2023年年度報告。報告顯示，2023年三全食品的營業收入為70.56億元，相較于上年的74.34億元，同比下降了5.09%;歸屬于母公司股東的凈利潤為7.49億元，同比下滑6.55%。

        作為首家在A股上市的速凍面米食品企業，三全食品的業務結構中，速凍面米制品占據了重要地位，其營業收入占總營業收入的80%以上。然而，2023年速凍面米制品的營業收入為58.29億元，同比下降了9.46%。

        劉錚錚解釋稱，速凍食品具有囤貨屬性，由于2022年業績基數較高，2023年終端消費市場又相對疲軟，導致營收下滑。除消費端變化外，行業競爭也更加激烈。這一年，三全食品加大了渠道端的費用投入，毛利率也因此下降。

        在市場調研中，三全食品發現，豬肉價格的變化對消費者購買速凍面米產品的決策產生了影響。當豬肉價格走低時，消費者更傾向于自己包餃子;反之，消費者則認為購買凍面米成品更劃算，從而推動水餃類產品的銷量增長。特別是2023年的第四季度，豬肉價格不振，水餃產品處于量價承壓的狀態。

        為此，三全食品也在尋求增長。其速凍調制食品板塊去年實現營業收入10.76億元，同比增長28.44%。速凍調制食品主要包括火鍋丸子、牛羊肉卷、小酥肉、烤腸等產品。劉錚錚稱，對三全食品而言，速凍調制食品屬于新業務，拓展預制食材為主的速凍調制產品，既符合消費者的需求，又能在提升產能利用率的同時，拓展業務增長空間。

        面對業績承壓，劉錚錚稱三全食品的策略是“卷不死”和“抓得住”。其中，“卷不死”指通過降本增效等方式，在存量競爭市場保持現金流，以維持公司運營。“抓得住”是指通過研究消費習慣和渠道的變化，不斷推出新產品，拓展新渠道。

        同日公布的2024年第一季度財報顯示，三全食品實現營業總收入22.54億元，同比下降5.01%;歸屬于母公司股東的凈利潤為2.30億元，同比下降了17.76%。4月26日收盤，三全食品的股價下跌了3.59%，報價為12.10元/股。

《電鰻快報》