近些年，中國(guó)進(jìn)入了品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展迎來(lái)了新一輪的消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，大眾的消費(fèi)理念也正在發(fā)生變化，以“喝酒”這件事為例，多年前高端白酒只在重要場(chǎng)合才會(huì)出現(xiàn)，平時(shí)消費(fèi)者多以“二兩小燒”為主要消費(fèi)對(duì)象。而近幾年開始，家庭聚餐、日常品酒中，也開始出現(xiàn)高端白酒的身影。人們對(duì)白酒的消費(fèi)理念從“有酒喝”逐漸轉(zhuǎn)變到“喝好酒、喝名酒”，甚至“喝老酒”也逐漸成為了風(fēng)潮。

        根據(jù)《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》報(bào)告顯示，老酒市場(chǎng)數(shù)據(jù)正在呈指數(shù)級(jí)上漲，2013年-2018年期間，老酒的市場(chǎng)價(jià)格快速上升，老酒價(jià)格年度平均漲幅達(dá)32.9%，年度最高漲幅達(dá)50.2%。

        同時(shí)，老酒消費(fèi)者規(guī)模也在快速增長(zhǎng)。2018年，老酒購(gòu)買人數(shù)達(dá)1068萬(wàn)人，是2013年的購(gòu)買人數(shù)的3.8倍。報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)3年，老酒價(jià)格將不斷上升，消費(fèi)人群持續(xù)增加，老酒市場(chǎng)規(guī)模也會(huì)不斷擴(kuò)大，2021年，老酒的市場(chǎng)規(guī)模或?qū)⑦_(dá)到千億元。

        茅臺(tái)領(lǐng)銜老酒市場(chǎng)，茅友公社助力老酒規(guī)范流通

        一直以來(lái)，茅臺(tái)都是中國(guó)白酒業(yè)的旗艦，2020年6月2日，貴州茅臺(tái)以1427.90元股價(jià)登頂A股總市值第一位，截止2020年12月31日，茅臺(tái)股價(jià)最高達(dá)到1929.2元/股。此外，在“2020Brand Z全球最具價(jià)值品牌100強(qiáng)”榜單中，貴州茅臺(tái)位列第18;在世界品牌實(shí)驗(yàn)室“中國(guó)500最具價(jià)值品牌”榜單中，貴州茅臺(tái)位列食品、飲料行業(yè)榜首。這是資本和消費(fèi)者對(duì)茅臺(tái)的認(rèn)可，在老酒領(lǐng)域，茅臺(tái)依然是行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，在消費(fèi)者群體中口碑極盛，這也保證了茅臺(tái)老酒的穩(wěn)定增值。

        茅臺(tái)老酒雖好，但是市場(chǎng)仍需規(guī)范。由于包裝迭代頻繁、品相參差不齊等原因，茅臺(tái)酒購(gòu)買、收藏、交易等環(huán)節(jié)，都面臨著辨別真?zhèn)巍r(jià)格評(píng)估等挑戰(zhàn)。

        一直以來(lái)，專注老酒鑒藏交易的新零售平臺(tái)茅友公社，在傳播茅臺(tái)文化的同時(shí)，也在不斷嘗試解決這些痛點(diǎn)，規(guī)范市場(chǎng)。茅友公社是茅臺(tái)老酒圈最為知名的鑒真、交流平臺(tái)，在北京茅臺(tái)文化研究會(huì)的支持下，茅友公社多年來(lái)一直為傳播茅臺(tái)文化、完善服務(wù)體驗(yàn)、保護(hù)老酒價(jià)值而努力。2020年起，茅友公社加深新零售布局，開始利用新技術(shù)、新理念來(lái)規(guī)范茅臺(tái)老酒流通。

        科技力量賦能，為老酒保駕護(hù)航

        經(jīng)過(guò)多年沉淀，茅友公社早已在茅臺(tái)老酒圈里樹立了品牌認(rèn)知，自2016年起，茅友公社就開始積極布局新零售，茅友公社APP、小程序、線上圖錄、AI識(shí)酒等工具都頗受消費(fèi)者好評(píng)，為會(huì)員提供了便捷的文化及產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)。

        在此基礎(chǔ)上，茅友公社2020年更進(jìn)一步，通過(guò)科技賦能來(lái)解決茅臺(tái)老酒購(gòu)買、收藏、交易等環(huán)節(jié)的痛點(diǎn)。

        2020年9月，茅友公社在新零售戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上，上線了 “見甄系統(tǒng)”，這個(gè)系統(tǒng)集成了茅友公社與北京茅臺(tái)文化研究會(huì)10余年茅臺(tái)老酒研究經(jīng)驗(yàn)及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過(guò)簡(jiǎn)單的操作就能對(duì)茅臺(tái)老酒鑒別真?zhèn)巍Ｔ谝娬缦到y(tǒng)2.0中，以AI技術(shù)及硬件設(shè)備對(duì)茅臺(tái)老酒鑒別提供支持，通過(guò)智能鑒酒設(shè)備的圖像識(shí)別、稱重、光學(xué)掃描等方法來(lái)鑒別老酒真?zhèn)危钥萍继岣咂淇尚哦取?/p>

        單是鑒別真?zhèn)芜€不夠，見甄體系還為茅臺(tái)老酒優(yōu)化了溯源體系，通過(guò)聯(lián)合京東數(shù)科智臻鏈在溯源體系中加入了區(qū)塊鏈技術(shù)，對(duì)防偽溯源系統(tǒng)進(jìn)行全面升級(jí)，保障溯源信息更真實(shí)可靠。每一瓶由茅友公社售出的茅臺(tái)酒均加入防偽溯源體系，用戶可隨時(shí)隨地掃碼查詢信息。

        通過(guò)科技力量的賦能，消費(fèi)者能以簡(jiǎn)單的操作，獲得權(quán)威且關(guān)鍵性茅臺(tái)信息。僅需手機(jī)掃碼，就能得知一款老酒的真?zhèn)魏土鬓D(zhuǎn)信息;幾張照片，就能請(qǐng)專業(yè)鑒酒師對(duì)手中酒品進(jìn)行鑒別，真正做到了從消費(fèi)者角度出發(fā)，解決用戶痛點(diǎn)。

        布局新零售，服務(wù)中臺(tái)賦能老酒行業(yè)

        在技術(shù)賦能鑒真溯源體系的基礎(chǔ)上，茅友公社通過(guò) “線上+線下”聯(lián)動(dòng)打造了全新的智慧新零售模式。

        茅友公社通過(guò)在品牌、產(chǎn)品、服務(wù)、技術(shù)、營(yíng)銷管理等多方面的優(yōu)勢(shì)，建立了一個(gè)新零售品牌中臺(tái)，基于深厚的品牌能力、獨(dú)特的產(chǎn)品能力、專業(yè)的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、領(lǐng)先的技術(shù)和營(yíng)銷管理能力，為線下門店賦能。如在中臺(tái)體系中，茅友公社在服務(wù)、物流等方面的支持都非常完善。

        在會(huì)員服務(wù)支持方面，目前茅友公社擁有超過(guò)2000位企業(yè)家會(huì)員，在服務(wù)過(guò)程中，茅友公社充分了解了高端會(huì)員在老酒方面的喜好、需求和習(xí)慣，消費(fèi)者可以在茅友公社的會(huì)員服務(wù)體系里面得到專業(yè)、貼心的服務(wù)。

        另外，利用這些服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，茅友公社也對(duì)合作門店進(jìn)行了強(qiáng)大的服務(wù)支持，基于專業(yè)酒文化研究成果、豐富的老酒鑒藏經(jīng)驗(yàn)、海量的文化資源等對(duì)門店進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，將茅友公社對(duì)消費(fèi)者喜好、需求、用酒習(xí)慣等洞察經(jīng)驗(yàn)和個(gè)性化的服務(wù)理念進(jìn)行復(fù)制，通過(guò)線下店給予消費(fèi)者完善的會(huì)員服務(wù)體驗(yàn)。

        在物流體系方面，茅友公社選擇了與專業(yè)物流公司合作，對(duì)產(chǎn)品狀況全程跟蹤，保障了產(chǎn)品的安全。

        在線下門店布局中，茅友公社也建立了以酒店、商圈、社區(qū)為輻射范圍，以直營(yíng)、加盟、異業(yè)合作為合作矩陣的單店模型體系，完善了線下經(jīng)營(yíng)方式。

        其中在門店的設(shè)計(jì)上，茅友公社從「茅臺(tái)文化體驗(yàn)」為出發(fā)點(diǎn)，在各地打造了茅臺(tái)甄選店，這些店鋪以當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情和茅臺(tái)文化相結(jié)合為主要設(shè)計(jì)風(fēng)格，消費(fèi)者進(jìn)店即可感受沉浸式的茅臺(tái)酒文化。

        通過(guò)中臺(tái)賦能，茅友公社讓線上、線下能夠形成新零售閉環(huán)，更好地融合。

        另外，在產(chǎn)品層面，除了酒水本身還為消費(fèi)者供應(yīng)了具有茅臺(tái)酒基因的文化衍生品，比如專門為革新白酒飲用體驗(yàn)而設(shè)計(jì)的“同甘酒具”、包括帆布袋、周歷等在內(nèi)的文化周邊。在為消費(fèi)者提供滿意的購(gòu)物體驗(yàn)的同時(shí)，也很好地傳播了茅臺(tái)文化、中國(guó)酒文化。

        同時(shí)，在新零售布局的基礎(chǔ)上，茅友公社還為保利、蘇富比、永樂(lè)、藝典等專業(yè)拍賣機(jī)構(gòu)提供茅臺(tái)老酒的鑒藏支持，提高品牌可信度，進(jìn)一步優(yōu)化了茅臺(tái)老酒的交易體系。

        2020年是茅臺(tái)老酒進(jìn)一步爆發(fā)的一年，隨著老酒消費(fèi)的興起，行業(yè)規(guī)范化勢(shì)必成為趨勢(shì)。這一年茅友公社在老酒行業(yè)的風(fēng)口下強(qiáng)化了自己的品牌，通過(guò)技術(shù)和新零售模式的布局為茅臺(tái)老酒的行業(yè)規(guī)范樹立了一個(gè)新標(biāo)桿，與此同時(shí)，茅友公社的這些經(jīng)驗(yàn)也值得整個(gè)老酒行業(yè)參考與學(xué)習(xí)。

《電鰻快報(bào)》