作為國民餐桌上一道必不可少的開味菜,烏江榨菜以鮮脆爽口的獨特口感風靡世界,現已出口52個國家,圈粉了無數海內外粉絲。近期,烏江榨菜更是公開宣布獲得“全球熱銷150億包”的驕人成績,并點亮北京、上海、紐約、巴黎等8地9大地標共慶,登上微博熱搜引發全網熱議,還贏得了關曉彤、張亮、黃雅莉、五條人等多位年輕明星的喜愛。而這背后真正展現出的是,烏江榨菜通過堅守品質打造品牌差異化,構建核心競爭力,書寫了屬于自己的“榨菜經濟學”。

烏江榨菜同時亮相北京、上海和紐約

從源頭到餐桌,造就國民美食新標桿

烏江榨菜在國內外取得成功,以及成為百姓日常生活中不可或缺的第一佐餐開味菜,靠的不僅僅是時間的積累,更多的是對技術、標準、品牌、質量、服務等的堅持與把控。

烏江榨菜誕生在神秘的北緯30度,這里是全球著名的黃金奶源帶、名茶產茶帶,以及世界名酒帶,擁有從侏羅紀時期巖石風化而成的紫色土壤,富含多種微量元素和礦物水流,也是公認的榨菜原料——青菜頭的優質產區。

烏江榨菜精選上等原料,嚴格遵循16項關鍵指標。通過時令、外形、顏色、口感等16項關鍵標準,優選2月雨水節氣前青菜頭,外表要飽滿,類圓球形,表皮要呈青綠色,剖開肉質白而肥厚、質地嫩脆、無葉柄、老筋、老皮等,具備了這一系列條件,才能入選烏江榨菜的原材庫,讓產品品質贏在起點。

嚴選的靈魂青菜頭

國家非遺傳承工藝,造就了烏江榨菜獨特風味與口感。三清三洗、三腌三榨,歷經至少13道工藝、28道工序,保證了榨菜的品質,榨出韌性和嚼勁,更將各種天然香料的香氣和榨菜腌制發酵產生的香味物質融合在一起,同時還能讓榨菜擁有分明鮮香嫩脆的層次感,成就了烏江榨菜那一股鮮脆爽口的勁,讓人回味無窮,唇齒留香。

國家非遺傳承工藝

創新工藝與技術加持,讓烏江榨菜走得更遠。2019年,烏江榨菜建成全球先進的榨菜智能化生產線,匯集了德國、日本、美國、瑞士、比利時、法國等多國設備及技術。如通過運用機器視覺的"卷積神經網絡算法+深度學習的圖像處理技術"、機器人技術、人工智能技術等,用于智能識別榨菜品質和自動運輸,以及運用了創新的全自動充氮包裝體系,充氮鎖鮮,免擠壓結構,口感更鮮脆等等,成為讓烏江榨菜在全球行銷的重要保障。

烏江榨菜智能化創新工廠

烏江榨菜通過對技術、標準、質量等堅持與把控,以品質為立身之本提高了產品的溢價能力,打造鮮脆、健康的美味品質,繼而又通過不斷的技術傳承與創新,從用戶需求出發,推出了迎合多元、各異的全球消費者需求,從而帶動銷量不斷攀升,深受全球消費者的喜愛,形成了烏江獨特的“榨菜經濟學”,樹立了中國國民美食新標桿。

全球熱銷150億包,烏江榨菜風靡全球

1970年,中國榨菜在世界醬香菜評比會上脫穎而出,與德國甜酸甘藍、法國酸黃瓜并稱世界三大名腌菜。1991年,獲意大利波倫亞舉行的國際食品博覽會金獎。作為中國優秀國民品牌代表的烏江榨菜,其在打造中國美食新名片的同時,通過對原料、工藝、技術、質量、服務等的把控和堅持,形成了自己的競爭新優勢,繼而穩定和暢通了榨菜產業鏈、供應鏈,對內是反哺產業鏈上游的種植戶,對外為顧客提供更好的產品和服務,這就是烏江榨菜全球暢銷150億包的原因。

烏江榨菜深受海外粉絲喜愛

關曉彤、張亮、黃雅莉紛紛為烏江榨菜點贊

烏江用一碟小小的榨菜連通了千千萬萬的家,濃縮了千百年來中國美食文化,承載對“兒時”、對“家”的美好記憶。如今,烏江榨菜登上世界舞臺,全球熱銷150億包,不僅展現出中國美食文化的魅力,也展現出烏江榨菜勇于承擔榨菜領軍企業的責任,帶領中國美食品牌走向世界。

《電鰻快報》