目前新零售概念的普及促進(jìn)消費(fèi)者培養(yǎng)新型購酒習(xí)慣，中國酒類新零售用戶群體已初顯規(guī)模。酒類新零售平臺逐步加大對C端和B端的布局，通過供應(yīng)鏈、行業(yè)集中化、拓展渠道、多場景發(fā)展，使得市場和用戶規(guī)模不斷攀升。本次iiMedia Research(艾媒咨詢)發(fā)布的《2020年中國酒類新零售市場研究報告》主要針對酒類新零售、平臺賦能、B2B市場、B2C市場等新零售領(lǐng)域進(jìn)行市場解讀、用戶研究以及未來趨勢預(yù)測。

        酒類新零售市場規(guī)模預(yù)計超1363億元，酒水行業(yè)將步入新階段

        iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2020年酒類新零售市場規(guī)模約為1167.5億元，預(yù)計2021年市場規(guī)模將達(dá)1363.1億元;2020年酒類新零售用戶規(guī)模約為4.6億人，預(yù)計2021年用戶規(guī)模將達(dá)5.4億人。

        艾媒咨詢分析師認(rèn)為， 酒類電商企業(yè)在C端和B端的布局已初現(xiàn)成效，酒類新零售平臺正不斷完善平臺建設(shè)、提高運(yùn)營效率、拓寬盈利渠道，行業(yè)整體市場規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大;

        同時，酒類電商充分發(fā)揮專業(yè)化倉儲物流的技術(shù)優(yōu)勢，加速線上線下融合，進(jìn)而優(yōu)化用戶購酒體驗、強(qiáng)化用戶線上購物習(xí)慣，由此進(jìn)一步擴(kuò)大中國酒類新零售用戶規(guī)模。

        在大數(shù)據(jù)、云計算和3D等技術(shù)支持以及消費(fèi)者個性化需求增加的背景下，融合線上、線下、物流的新零售模式成為激活零售市場的下一步驟。

        酒類產(chǎn)品是易碎重物，為更好地觸達(dá)和服務(wù)消費(fèi)者，酒水商家采用新零售模式，發(fā)揮其渠道互通、數(shù)字化、場景化等優(yōu)勢特點(diǎn)，由此中國酒水行業(yè)步入新階段。

        消費(fèi)者看重酒水正品和質(zhì)量保障，購酒種類選擇趨于多元

        iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2020年網(wǎng)民購買酒類產(chǎn)品時最看重的因素中，正品和質(zhì)量保障名列第一、第二，后續(xù)是價格、年份、售后服務(wù)品牌等因素。

        由此可見，2020年網(wǎng)民購買酒類產(chǎn)品時最關(guān)注的是正品和質(zhì)量保障問題。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著酒類新零售發(fā)展，消費(fèi)者購買酒類商品的渠道更加廣泛。在可選擇商品類型愈發(fā)豐富的情況下，酒類產(chǎn)品的品質(zhì)保障將更受重視。品牌聲譽(yù)及保障措施更為全面酒類新零售平臺將持續(xù)提升對消費(fèi)者的吸引力，行業(yè)也將往頭部平臺聚攏。

        在購買酒水類型方面，iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，超過七成網(wǎng)民傾向于購買國產(chǎn)啤酒和白酒，五成網(wǎng)民傾向于購買歐洲進(jìn)口的葡萄酒。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，對于啤酒等大眾消費(fèi)型，以及白酒等具有較長發(fā)展歷史的酒類商品，國產(chǎn)品牌具有較強(qiáng)競爭力，且在消費(fèi)端滲透強(qiáng);而葡萄酒等產(chǎn)品由于口味及飲酒習(xí)慣等原因，進(jìn)口商品更受用戶青睞。酒類新零售發(fā)展更重視供應(yīng)鏈方面的服務(wù)提升，酒類新零售平臺如挖酒網(wǎng)通過對接國外酒莊，建立高效直接供應(yīng)商對接渠道，加速全球供應(yīng)鏈融通，推動了酒水行業(yè)全球融合，也能滿足消費(fèi)者更多元化的需求。

        以挖酒網(wǎng)為例，挖酒網(wǎng)專注B2B模式，并且將人工智能與產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)思維應(yīng)用于傳統(tǒng)酒水貿(mào)易，采用“海外直采+跨境供應(yīng)鏈+專業(yè)倉儲物流”模式，通過技術(shù)服務(wù)、倉配建設(shè)、品牌孵化、供應(yīng)鏈金融、專業(yè)培訓(xùn)與酒莊游等業(yè)務(wù)板塊，構(gòu)建葡萄酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)化綜合服務(wù)平臺和酒水行業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)企業(yè)孵化平臺。

        挖酒網(wǎng)通過精準(zhǔn)匹配品牌商與渠道商，采用創(chuàng)新技術(shù)手段全面保護(hù)價格和客戶的采購信息，還利用大數(shù)據(jù)預(yù)測銷售動態(tài)，實現(xiàn)酒款的精準(zhǔn)推薦，智能連結(jié)上游生產(chǎn)補(bǔ)貨，并為用戶提供葡萄酒培訓(xùn)教育、國際貿(mào)易、物流、保稅倉、金融服務(wù)、活動支持等增值服務(wù)。

        在這一獨(dú)立研發(fā)的交易采購平臺對上下游資源進(jìn)行整合，壓縮中間環(huán)節(jié)，降低行業(yè)成本，具有整合集約優(yōu)勢，同時配有供應(yīng)鏈倉配一體化服務(wù)，有助于提升行業(yè)效率。挖酒網(wǎng)通過有效整合信息流、交易流和實物流，為商家降低成本、提高交易效率，這種B2B模式具有較大市場需求。同時平臺供應(yīng)鏈資源豐富，加上供應(yīng)鏈倉配一體化優(yōu)勢，能夠更好賦能商家。

        傳統(tǒng)經(jīng)銷體系將產(chǎn)生變革，酒類新零售B2B平臺助力酒企

        由于酒類商品的特殊性以及傳統(tǒng)酒類經(jīng)銷體系復(fù)雜老化，行業(yè)“二八原則”現(xiàn)象嚴(yán)重，多層經(jīng)銷體系不利于酒水業(yè)多元化發(fā)展。隨著新零售發(fā)展，酒類新零售平臺通過結(jié)合線上和線下渠道有效減少多層中間商的環(huán)節(jié)，且利用大數(shù)據(jù)賦能為商家提供精細(xì)化運(yùn)營支撐，減少巨頭占據(jù)主要利潤的現(xiàn)象，酒類產(chǎn)品將更加平價。

        同時，受限于運(yùn)營能力，傳統(tǒng)酒企在經(jīng)銷體系中對與獲取消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣及趨勢數(shù)據(jù)、保障酒水品質(zhì)等方面存在固有局限，傳統(tǒng)酒企在行業(yè)集中化加深的酒類新零售背景下面臨競爭壓力加大，酒類新零售B2B平臺在供應(yīng)鏈、資源匹配、經(jīng)營賦能方面能更好助力傳統(tǒng)酒企，酒水行業(yè)也得以打破以往的品牌區(qū)隔，酒商從產(chǎn)品、包裝、配送等現(xiàn)象而朝著集中化發(fā)展，平臺的價值將不斷加強(qiáng)，將為酒水行業(yè)帶來革新。

《電鰻快報》